各品牌的純牛奶口味有差別是為什麽?
各品牌的純牛奶口味是沒有差別的，原料都是相同的。
選購方法：
1、新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沈澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
2、新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。滴壹滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
3、如果奶液稀薄、發白，香味降低，不易掛壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。
4、如煮沸後稍涼，表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物，表明牛奶不新鮮或已變質。
擴展資料：
過敏反應
1、由於牛乳中富含乳糖，乳糖是壹種雙糖，需要生物體中分泌的乳糖酶來分解。大部分成年人長大以後可能失去分解乳糖的人體功能。哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶，但三歲以後乳糖酶的分泌就會逐漸減少或停止。
2、對人來說，不同民族情況不同。壹般遊牧民族由於經常以乳制品為生，經過自然選擇，終生會分泌乳糖酶。半乳糖可導致人們在老年時患上白內障。
3、但亦有民族哺乳期過後不再接觸奶制品，因此停止分泌乳糖酶，對他們來說，牛奶不能消化，會引起腹瀉，甚至導致疾病，如非洲有些民族。
4、華人社區甚至整個東亞地區乳糖不耐癥比例很高（90%），但每個個體對牛奶反應不同，有人喜喝成癮，有人不能消化，也有人飲用後容易嘔吐或不適，壹般兒童和年輕人容易吸收牛乳，老年人不易消化。年來市面上出現了專門針對乳糖不耐人群的無乳糖乳制品，以解決此類人群難以消耗乳制品的問題。
參考資料：