金觀音是屬於什麽茶

金觀音屬於烏龍茶。

金觀音產於福建以及閩浙交界地區，以金觀音品種茶樹之青葉為原料，以烏龍茶制作工藝制成。因作為主產區的閩北地區和閩南地區均有種植和生產，所以，以大紅袍作為商品名的閩北烏龍和以鐵觀音為代表的閩南烏龍中，都有以其為單壹茶源或拼配茶源的茶品。

金觀音茶樹並非天然生存，而是福建省的茶葉科研人員與茶農壹起，以鐵觀音為母本，以黃金桂為父本，從1978年至1999年，歷經二十壹個春秋，采用雜交育種育成的無性系茶樹良種。

金觀音的特點

金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤、重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，韻味顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質優異穩定。1996年獲福建省名茶獎和優質茶獎，2003年獲中國（武夷山）茶文化藝術節暨凱捷杯茶王賽金獎。

金觀音選用對夾二、三葉嫩梢為原料，采用烏龍茶制造工藝，經涼青、曬青、做青（搖青、涼青替進行）、堆青、炒青、揉撚、初焙、包揉、復焙、復包揉、幹燥而成。