vitamin什麽意思

vitamin的意思是維生素；維他命。

維生素（英語：Vitamin）是壹系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而壹般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。

維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒。

維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體猶如壹座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。

因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。可以認為，最好的維生素是以“生物活性物質”的形式，存在於人體組織中。

缺乏原因：

1、食物供應嚴重不足，攝入不足；如：食物單壹、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。

2、吸收利用降低；如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。

3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。

4、長期食用營養素補充劑的人群眾對維生素的需要量增加。

5、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。