黃伯榮的個人作品
黃伯榮教授的論著中，有不少是有關方言研究的。專著有《漢語方言語法類編》（1996）和《漢語方言語法調查手冊》（合著）（2001）、《廣州人怎樣學習普通話》（1957）；論文包括有《廣州話和普通話的語音比較》（方言與普通話集刊，1集，1958）、《陽江話入聲非聲實驗報告》（甘肅師大學報，1960:1）、《陽江音系》（亞非語言數理研究，26，1986，東京）、《廣州話補語賓語的詞序》（中國語文，1959:6）、《談談陽江語法的兩個特點》（語文知識，1955:3；又方言與普通話集刊，1集，1958）、《廣東陽江話物量詞的語法特點》（中國語文，1959:3）、《廣東陽江的形容詞》（語言文字學術論文集──慶祝王力先生學術活動五十周年，1989）、《陽江話動詞的動態》（第二屆國際粵方言研討會論文集，1990）等。
黃伯榮教授對漢語語法的歷史也作過探討。他在《漢語語法的研究》壹文中，認為漢語語法的研究大致可分為四個階段：自發階段、摹仿西洋語法教科書階段、搬用西洋語法理論階段、從漢語實際出發的漢語語法學初步建立的階段。
在漢字教學與研究方面，黃伯榮著有《祖國的文字》（1954年）及語文常識小叢書《漢字常識》（1959年）、《幾種念法的字》（1961年）等。
在普通話語音方面，他著有《北京語音學習》（1956年）壹書。
在漢語方言方面，黃伯榮對粵方言尤其是陽江話作了近三十年的研究，發表了許多論著，對方言與普通話在語音、語法方面的比較都作了深入的研究。
在漢語方言研究中，方言語法的研究是薄弱的壹環。黃伯榮重視並長期從事方言語法的研究，特別註意方言與普通話的句法比較，是很值得提倡的。這樣做不論從漢語方言的深入研究，還是從推廣普通話看都是很有意義的。
在方言語音研究方面，黃伯榮著有《廣州話和普通話的語音比較》（1955年）的長篇論文，用兩千常用漢字在兩種話的聲韻調方面進行了比較，其中以聲母比較為重點，把兩千漢字按廣州話韻母的次序排列，每個漢字都註有兩種話的聲韻調。
黃伯榮還為文字改革出版社出版的《漢語方言詞匯》《漢語方音字匯》寫了陽江方言部分。
他不僅對自己家鄉陽江的方言作了許多研究，對蘭州方言也有研究。對蘭州話的語音、詞匯、語法作了概括的介紹，寫有《蘭州方言概說》《蘭州方言》（均與趙浚合作）。
在文字改革方面，黃伯榮也發表了壹些文章，參加了漢語拼音方案（草案）的討論，主張取消j、w兩個字母。漢字簡化方案公布之後，為宣傳這個方案，他在《簡體字的結構》（1955年）壹文中分析了789個簡化字的結構，把這些簡化字按形體結構分為三類，它可以幫助讀者記憶簡體字。
1978到1979年，黃伯榮參加了高等院校協作教材《現代漢語》的編寫工作，並與廖序東壹起任主編。