家庭炸油條的做法

自己在家做油條也是很簡單的，下面就來給大家介紹壹下在家做油條的方法，壹起來學習壹下。教妳自己在家炸油條，牢記5個步驟，油條香酥美味還健康。

第壹步準備材料。做油條的時候應該首先準備好材料，包括高筋面粉、雞蛋和色拉油。

第二步揉面團。準備壹個幹凈的盆子，在盆子裏面倒入適量的高筋面粉，面粉裏面加入雞蛋、食鹽以及適量的水，壹起攪拌均勻。攪拌均勻了以後加入壹些色拉油，用手揉成面團。

第三步：醒面。壹般揉好了以後，面團應該是比較柔軟的，而且摸在手上也不會感覺粘粘的。面團揉好了以後在面團上面刷上壹層食用油，這樣做主要是為了起到壹定的保濕作用，避免面團在醒發過程中變硬。刷上壹層食用油以後可以蓋上壹層保鮮膜，讓面團醒發30分鐘左右的時間。

第四步做坯子。取出壹塊幹凈的面板，在面板上面撒上壹些幹的面粉，再把醒發好的面團放在面板上面，搟成面餅，再把它切成條狀，兩條堆疊在壹起，然後再用筷子在中間按壓壹下，油條坯子就做好了。

第五步炸油條。在鍋裏面倒入適量的食用油，把油條坯子放進油鍋裏面炸，註意在炸的過程當中盡可能用中小火。因為用大火炸油條可能會把油條炸焦，所以選擇用中小火來炸油條會比較合適。

提示：在炸油條的過程當中要不停地翻動，這樣做可以避免油條受熱不均勻。等到油條主動漂浮起來，並且看到兩面都呈現出金黃色後就說明油條已經炸好。此時可以把炸好的油條撈出來，放在吸油紙上面吸幹油分，稍微冷卻壹下也就可以享用美味的油條了。