L-天冬和L-天門冬的區別

兩者沒有區別。L-天冬氨酸又稱為L(+)-天門冬氨酸。

其它別稱：L-天冬氨酸;L-天冬酸；L(+)氨基丁二酸；L(+)-氨基丁二酸；L(+)-氨基琥珀酸；L(+)天冬酸；L(+)-天冬酸。

L-天冬氨酸呈白色結晶或結晶性粉末，味微酸。溶於沸水，25℃時微溶於水(0.5%)。

擴展資料

1、L-天冬氨酸易溶於稀酸和氫氧化鈉溶液中，不溶於乙醇、乙醚、加熱至270℃分解，等電點2.77，其比旋度與所溶的溶劑有關。在酸溶液中為右旋，堿溶液中為左旋，水溶液中為右旋。

2、左旋天冬氨酸的制法有合成法和發酵法。

合成法主要是以馬來酸或富馬酸或它們的酯為原料，在加壓下用氨處理，然後水解。較容易合成得到外消旋天冬氨酸。

發酵法在酶作用下，將富馬酸與氨加成，可高收率地得到產品。采用這種方法只生成左旋體，收率高，因此是工業生產的主要方法。

百度百科-L-天門冬氨酸

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