猴腦是哪裏的名菜

屬於江蘇菜

生吃猴腦是清朝的名菜，聽著菜名都有點不寒而栗，在清朝四大名菜裏面是最殘忍的壹道菜，先是將小猴子的毛發剃掉然後用滾燙的開水往猴子的頭部澆水，等到猴子受不了就用鐵錘子敲擊頭部將腦袋打開，然後直接食用猴子的腦子，看著十分殘忍。