扇貝是海鮮嗎

扇貝是海鮮。

扇貝是珍珠貝目海扇蛤科的軟體動物。貝殼較大，近圓形；背緣直；殼頂近背緣中部；前後具耳，多數種前後兩耳不等；壹般右殼前耳下方具有足絲孔，其腹緣具數枚小櫛齒；貝殼表面常有各種形狀的放射肋，肋上具有鱗片或小棘；生長紋細密而規則。

殼色多種多樣；貝殼內面色淺而略具光澤，常有與殼表對應的內肋，肌痕較明顯；內韌帶褐色，位於三角形的韌帶槽中。外套緣厚，有發達的外套眼和觸手，無水管。扇貝廣泛分布於世界各大洋。中國南北沿海地區均有分布。通常生活在潮下帶至百米左右的淺海區，但也少數種（擬日月貝亞科）生活在較深的海底。

扇貝的主要品種介紹

1、櫛孔扇貝

為中日***有種，模式產地在中國。此貝生長較快，肉味鮮美，營養豐富，幹制品幹貝為名貴海珍品。在我國北方沿海，生長數量較大，產量較高，為重要的養殖和捕撈對象。其貝殼較美麗，可作貝雕等工藝品的原料。肉質部可鮮食，閉殼肌大，可加工成幹貝或冷凍品，暢銷國內外。

2、海灣扇貝

肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長快，是壹種較好的養殖對象。它在我國北部沿海，已形成大規模的海水養殖事業，取得較高的經濟效益。

3、蝦夷盤扇貝

這種扇貝不僅肉肥味美，而且個大、生長快、產量高，為軟體動物中經濟價值最高的類群。故早已引起沿海國家的重視，如日本對其養殖生產有多年的歷史，近幾年來發展更快，總產量每年都在10萬噸以上。

以上內容參考：百度百科-扇貝