茅漿窖的起源

茅臺始於‘榮和’、‘成義’、‘恒興’三家傳統燒坊，三家燒坊在解放前在茅臺鎮三足鼎立，成立於光緒五年(1879年)，仁懷地主石榮宵、孫全太與“天和號”***同投資開設燒坊，取名為“榮太和”，後發展成為“榮和”燒坊，後又成立“成義”燒坊。

“恒興燒房”的前身是“衡昌燒房”。由貴陽人周秉衡於1929年開辦。周秉衡用800大洋買到了建五間廠房的土地。“衡昌”建成投產，因請“成義”的酒師指導生產，“成義”的老板知曉，把“衡昌”告到區公所，並把酒師扣押起來，強迫酒師今後不得再為“衡昌”做事。

在此期間，“榮和”和“成義”***同研發了壹款茅臺原漿窖藏酒，用當時最優質的高粱、小麥，精心釀造而成。簡稱‘茅漿窖’，並在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字區別。但因經營不善，銷路並不理想。