十種花式饅頭的做法
十種花式饅頭的做法：塔型饅頭、旋轉饅頭、彩色祥雲饅頭、蝴蝶飛舞饅頭、彈簧饅頭、麻花饅頭、蝴蝶結饅頭、元寶饅頭、燒麥饅頭、山竹饅頭。
1、塔型饅頭
我們把面劑微微按扁，用切板壓出米字形紋路，然後按照紋路切開，註意，中間不要切斷，切好以後分別在中間的位置往裏推，然後用筷子把相對的小瓣向中間夾，夾好後兩手指順著壓痕向上，壹邊捏壹邊推，呈現出小格子凹陷的感覺。
2、旋轉饅頭
首先我們把面劑搓至長25厘米，用刀背均勻地壓出紋理，然後用筷子從兩側向中間夾，壓出串珠的造型，再從壹頭開始卷起來，結尾處壓到幾步即可，然後用筷子在每壹個小格內戳壹下，形成蜂窩狀的造型，用刮板沿著壓痕往裏推。
3、彩色祥雲饅頭
準備兩種顏色的面片，疊加在壹起卷起來，切成劑子，取其中兩個小面劑，筷子從中間捏壹下，捏蝴蝶狀，再用筷子把對角往裏捏壹下，把最外面的兩個角捏出長角，壹個漂亮的彩雲饅頭就做好了。
4、蝴蝶飛舞饅頭
準備兩個顏色的面團揉搓成長條，把黃色的長條按扁，搟成長方形的面片，搟好以後可以在表面塗壹點水，這樣可以增加黏性，然後把白色的長條包裹在裏面，接口處壹定要捏緊，然後再給它搓均勻，然後用切板給它分成大小相同的面劑，先給它整理壹下，盡量圓壹點，這樣顏色會更加整齊壹點，搟好後咱們給它橫豎切兩刀，分成四等份，每份再從中線的位置切開。
5、彈簧饅頭
我們先取壹個面劑，按扁，把它搟成橢圓形的長條，表面可以多撒點幹面粉，這樣能使紋路更加的清晰，咱們用筷子豎向每隔半厘米壓壹下，好以後給它翻過來，表面可以根據自己的口味刷油撒鹽，然後順著紋路給它卷起來，收尾處可以抹點清水，卷好以後把兩頭向中間推緊，再用筷子從兩頭向中間夾，夾到中間後把筷子慢慢的抽出來，壹個就做好了。
6、麻花饅頭
首先我們把面劑搓長，搓至長約20厘米，兩邊各切三刀，切好以後把兩頭捏起來，然後分別旋轉折疊兩次，把兩頭在底部捏起來，就這麽簡單，壹個就做好了。
7、蝴蝶結饅頭
首先我們把面團搓長，搓至長約50厘米左右，然後把它按扁，從壹頭提起來，從另壹頭開始，左右折疊，折好以後放平，用筷子從左右向中間夾，再從中間夾壹下即可。
8、元寶饅頭
把面劑搓長，搓至長約25厘米，先把它打壹個結，然後把兩頭捏在壹起再捏住兩側，捏扁後壹側向上壹側向下，捏起來即可。
9、燒麥饅頭
取壹個面團，給它揉圓按扁，搟成圓皮，在表面刷壹層油，可根據自己的口味撒鹽，可以刷適量的胡椒粉，從壹頭開始卷起，卷到中間以後，再從從另壹頭卷起，對齊兩頭把壹小截火腿腸放在中間捏緊，把中間的面皮向外向下翻，兩邊捏緊即可。
10、山竹饅頭
把面劑搓長，搓至約50厘米左右，從壹頭開始盤繞起來，形成類似彈簧狀的造型，繞好以後用筷子從中間豎直壓下去，壓好以後把兩頭微微捏壹下即可。