制作棒棒糖的過程

自制棒棒糖，可以用多種的做法。

1.艾素糖+果蔬汁

2.冰糖+果蔬汁

3.白糖+果蔬汁

果蔬汁壹個是改變糖的顏色，壹個也是增加它的營養。第壹種比較好做，但是成本比較高。第二種成本低壹些，稍微難做壹些。第三種好做而且做成本低，但是吃多了容易蛀牙，壹般這種都是用在做蛋糕點綴的時候用，用來觀賞的比較多！

下面我用第二種來說下制作過程，方法大同小異。

1.首先要準備好倒棒棒糖的模具，擺好棒棒糖的棍子。

2.榨壹個自己喜歡的果蔬汁

3.冰糖加上榨好的果蔬汁倒入熬湯鍋裏融化，不停的攪拌，防止糊鍋，需要的時間比較長，需要耐心，熬到230-240℃左右，關火，趁熱倒模，涼了就結塊了(如果沒有溫度計，可以用壹根筷子沾出壹點滴入水中，立馬變硬，就是可以了）

4.放涼，變硬，就可以脫模了，包好，存起來吃！