茶餅是熟茶還是生茶

茶餅既能是生茶也能是熟茶。

1、生茶餅是指將采摘後的鮮茶葉以自然的方式進行陳放，未經過渥堆發酵處理，將其壓制成餅狀的普洱茶。生茶餅具有清香、鮮爽的口感，且隨著時間的推移，會逐漸發生自然陳化，味道和香氣會發生變化。

2、熟茶餅是指將采摘後的鮮茶葉經過渥堆發酵處理，使茶葉發生化學變化，將其壓制成餅狀的普洱茶。熟茶餅具有熟成、陳香的口感，經過渥堆處理後，茶葉的苦澀味會得到壹定程度的轉化，變得柔和、醇厚。