雞尾酒度數
雞尾酒度數：15至30度左右。
常用做雞尾酒基酒的有5種，分別是Whiskey，Rum，Vodka，Tequila跟Gin。基酒的度數大概在37度到高的47度之間。用於調味的果味酒度數則大概在20度左右。啤酒的酒精含量是非常低的，壹般都是在酒精濃度2-5度，而雞尾酒的酒精度數壹般在15-20度左右。
由於雞尾酒的度數比較低，因此很多人認為雞尾酒不容易醉，而實際上碳酸會帶著酒精快速在人體內擴散，讓酒精更容易被吸收，人更容易上頭。所以很多加了碳酸飲料的雞尾酒都比較容易上頭，比如很多有名的，fourlock（四洛克，壹種類似於rio的預調雞尾酒）、long iland iced tea（長島冰茶）、gin tonic（金湯力）等等。
雞尾酒的分類
1、烈酒類雞尾酒：以烈酒為主要基酒，如馬提尼、曼哈頓、白俄羅斯等。
2、啤酒類雞尾酒：以啤酒為基酒，如黑啤酒加威士忌、啤酒加檸檬汁等。
3、葡萄酒類雞尾酒：以葡萄酒為基酒，如桃紅葡萄酒加蘇打水、香檳加橙汁等。
4、果汁類雞尾酒：以果汁為基酒，如莫吉托、血腥瑪麗、海灘雞尾酒等。
5、奶制品類雞尾酒：以奶制品為基酒，如白俄羅斯、草莓奶昔、巧克力馬提尼等。
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