食品庫房內食品擺放要求是

在散裝食品（食用農產品除外）貯存位置，應標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、使用期限等內容，宜使用密閉容器貯存。按照食品安全要求貯存原料。

有明確的保存條件和保質期的，應按照保存條件和保質期貯存。保存條件、保質期不明確的及開封後的，應根據食品品種、加工制作方式、包裝形式等針對性的確定適宜的保存條件和保存期限，並應建立嚴格的記錄制度來保證不存放和使用超期食品或原料，防止食品腐敗變質。

及時冷凍（藏）貯存采購的冷凍（藏）食品，減少食品的溫度變化。冷凍貯存食品前，宜分割食品，避免使用時反復解凍、冷凍。冷凍（藏）貯存食品時，不宜堆積、擠壓食品。

擴展資料

記錄保存時限

進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不得少於產品保質期滿後6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少於2年。其他各項記錄保存期限宜為2年。

網絡餐飲服務第三方平臺提供者和自建網站餐飲服務提供者應如實記錄網絡訂餐的訂單信息，包括食品的名稱、下單時間、送餐人員、送達時間以及收貨地址，信息保存時間不得少於6個月。特定餐飲服務提供者宜制定文件管理要求，對文件進行有效管理，確保所使用的文件均為有效版本。

陜西省西鹹新區管理委員會-《餐飲服務食品安全操作規範》