宋茶是什麽樣的茶

宋茶屬於鳳凰單叢的壹種，就工藝而言，宋茶也是烏龍茶的做法，有清香和濃香之分，香味都濃郁，帶點兒花香。

宋種，生長海拔1150米的烏崠李仔坪村的幾塊巨大的泰石鼓下的茶園裏，是南宋末年村民李氏幾經選育後傳到至今，是目前鳳凰山上最古老的茶樹。宋茶是南澳島對本地茶的壹種稱呼，據說南宋末帝趙昺曾徙駐於南澳島，島上留有南宋時期的古井等設施，當地人也以宋名茶。

目前，後花園村正在大面積發展“宋茶”培苗、種植、加工，並把“宋茶”品種進行分類優化，科學嫁接，生產出以“宋茶單叢”品牌系列的無公害的十幾個香型茶種，如玉蘭香、芝蘭香、翠玉香、密蘭香等，產品經過精制包裝之後投向市場，受到社會各界的青睞，供不應求。

傳說故事

相傳南宋末年，宋帝趙昺，宰相陸秀夫，李太後等人浪跡南澳的時候，在澳前村挖“宋井”，建太子樓（今還保存遺址）準備建立基業。後來到這裏，看到這裏四面環山，風景秀麗，滿山開遍杜娟花，不禁滿口稱絕，並把此地方取名“後花園”。

歇息之間，皇帝吩咐隨從拿茶來飲，隨從稟奏皇帝說：“這裏沒有茶”。皇帝指著旁邊的壹種植物說：“這就是茶葉，可以泡水飲用”。說也奇怪，這些野生樹葉，雖沒有象茶葉壹樣經過加工、發酵、制作，但用開水沖泡之後，清香四溢，風味獨特，而且與壹般茶葉有相反之處。

開頭幾次沖泡，原色及味道較淡，但隨著沖泡的次數增加，原色越來越濃，味道越來越好，經過幾十次的沖泡，色彩原味不退，後人把這些神奇的植物稱“宋茶”。雖然經過幾年百的風霜露宿，但這些野生植物從不失傳。