面粉煎餅的做法大全
壹、小麥面粉煎餅的做法
1、小麥面粉200克，添加兩三個生雞蛋和適當的水，向壹個方位攪拌，弄成略稀的小麥面粉糊。再添加剁椒，蔥末，攪拌均勻。
2、出鍋，放進小量的油，把鍋燒熱。將拌和好的小麥面粉糊舀起來勻稱澆在鍋中，快速端出鍋向各方位亂倒壹下，使小麥面粉糊在鍋中產生餅狀(炒菜鍋較為便捷。假如用的是壹般不銹鋼鍋，就需要手疾眼快讓小麥面粉糊盡可能鋪平，不然薄厚便會不勻稱)。稍煎幾秒，等餅的底3面煎脆能夠揭起來的情況下用筷子把餅揭開，轉面煎另壹邊。大約每側煎七八秒左右，呈橙黃色，就可以起鍋了。隨後再再次加壹點油制做下壹張。
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二、韓式蔥煎餅果子
原材料
原材料小麥面粉300克，香蔥絲，青椒絲、魷魚絲各適當，鮮蝦80克，生雞蛋1個調味品鹽，雞精各適當
作法
1、生雞蛋打撒後放進小麥面粉中，加適度的水，調為蛋面漿。
2、香蔥絲、青椒絲、魷魚絲和清洗的鮮蝦壹起放進蛋面漿，放鹽、雞精攪拌均勻後靜放20分鐘。
3、炒鍋給油燒開，將作法2倒進，攤成餅形，煎熟後盛盤。
4、服用時，用刀將煎餅果子按總數均值切分就可以。