為什麽有的啤酒放在透明玻璃瓶中不怕曬，不會形成日光臭

通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，壹方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另壹方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質量。經試驗，將壹瓶啤酒曝曬在日光下數小時與未經日化曝曬的啤酒試樣作壹對比，很快就可以知道，曝曬在日光後的啤酒產生所謂日光照射的氣味（焦味、動物氣味），這壹氣味稱之日光臭。日光臭的形成是由於啤酒裏的苦味成分分解產生。再舉壹個事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結果也會產生日光臭，所以說，啤酒對日光線特別敏感。