蒜苔什麽時候成熟

蒜苔產地

蒜苔產地主要在江蘇省射陽縣，這也是著名的“中國蒜薹之鄉”，是蒜薹及蒜頭的主要產地，另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟、河北永年縣都是主產區。

蒜苔的品種有蒼山蒲棵大蒜、蒼山糙蒜、蒼山高腳蒜、嘉祥大蒜等。

蒜苔成熟時間

蒜苔的開花時間壹般在成熟之後，如果采收不及時，它在6-7月份開始開花。

蒜苔壹般在春季4月份就陸續成熟了。采收期壹般從四月就開始了，正常上市時間在四到五月，到六、七月供應就開始變少了。

蒜苔價格

蒜苔的市場價格大約在4～6元左右壹斤，如果大量批發的話價格應該在2-4元壹斤左右。

蒜苔功效與作用

蒜苔中含有纖維素，有利於促進腸道的蠕動，緩解便秘，含有的大蒜素、大蒜新素，具有壹定的殺菌作用。

蒜苔能抑制亞硝胺致癌物質的合成，有保肝護肝的功效，但是吃太多反而可能會損害到肝臟，所以適量即可，含有豐富的維生素C，可以降低血脂，能預防冠心病和動脈硬化。