多肽屬於蛋白質嗎？

所謂多肽，它是分子結構介於氨基酸和蛋白質之間的壹類化合物。它由氨基酸構成，但與蛋白質又有所不同，屬於它們之間的中間物質。氨基酸能夠彼此以肽鍵相互連接的化合物稱作肽。壹種肽含有的氨基酸少於10個就被稱為寡肽，超過的就稱為多肽，氨基酸為50多個以上的多肽稱為蛋白質。