世界十大頂尖白葡萄酒品種
白葡萄酒種類繁多，影響這些風格最重要的因素是葡萄品種了。好多品種才能釀出好的白葡萄酒。下面由我為大家整理的世界十大頂尖白葡萄酒品種，希望大家喜歡!
世界十大頂尖白葡萄酒品種
1、香檳
香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之壹，人們經常會將其與慶典或節日活動聯系起來。香檳品牌壹般會隨香檳酒商的名稱命名。?Champagne?壹詞來自法國的同名產區。法國相關的法律規定，香檳產區以外的任何葡萄酒酒標都不能使用該詞標示。需要註意的是，壹款幹型香檳上市以後的窖藏時間不宜超過2年。
2、灰皮諾
灰皮諾(Pinot Grigio)是壹種酒體較淡的白葡萄酒，也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之壹。國外市場賣得較好的灰皮諾葡萄酒品牌包括貝爾富特(Barefoot)、凱味特(Cavit)和聖瑪格麗特(Santa Margherita)。灰皮諾葡萄酒是用灰皮諾葡萄(Pinot Gris)釀制而成的，所以壹般具有較為強烈的柑橘水果風味。
3、霞多麗
霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀制而成的。霞多麗葡萄在全世界多個產區都得到了廣泛的種植，如法國、澳大利亞、意大利、北美，以及新西蘭。不少霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳年，較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外，霞多麗白葡萄酒具有壹些專屬於該品種的品質。
4、長相思
長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產自法國的同名葡萄品種釀制而成。除法國外，美國加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產品質不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料沒有較好地成熟，那麽，長相思葡萄酒中的酸味會十分突出。
5、賽美蓉
賽美蓉葡萄酒(Semilion)以法國和澳大利亞出產的酒品最為有名，通常呈金黃色，易於生產。賽美蓉葡萄既可用來釀制出幹白葡萄酒，也可釀制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是壹種主要產自德國萊茵(Rhine)地區的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，發酵後能出產各種類型的葡萄酒，如起泡酒、幹白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀制而成的。麝香葡萄的?功能?很強大，可用來釀制多種白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強型葡萄酒。值得壹提的是，麝香葡萄在全世界的許多地區也得到了廣泛的種植。
8、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminar)用壹種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀制而成，在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種，用其釀制出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。
9、聖比利蘇維翁
聖比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是壹種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是?美酒奶酪?搭配中的經典酒品，且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發著濃郁的花香和果香，還帶有青蘋果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的壹個品種，而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀制出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商壹般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此種葡萄的原本風味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點和口味較酸的奶酪搭配佐餐。
中國釀造白葡萄酒葡萄品種
1、霞多麗
霞多麗原產於法國勃艮第(Burgundy)，其在全世界各大產區都有種植，於1951年由匈牙利引入中國。該品種現分布於我國的山東、河北、新疆、甘肅和寧夏等地區，其中膠東半島和寧夏都出產了非常優質的霞多麗幹白。霞多麗葡萄皮薄，屬於早熟品種，其風味因產地的不同而改變，可塑性極強。霞多麗幹白常帶有柑橘類水果、梨和桃子等典型香氣，經橡木桶陳釀還會產生奶油和蜂蜜等氣息。
2、貴人香
貴人香是意大利雷司令在中國的美稱，屬歐亞種，於1982年引入中國。采用貴人香釀造的白葡萄酒呈淺黃色，酒液澄澈透亮，其果香濃郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度適中。此外，該葡萄品種還可以用來釀造口感清爽的起泡酒。
3.、龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國壹個古老的晚熟品種，現栽培於我國的山東、河北和陜西等地，其中河北的懷涿盆地尤其盛產該品種。其果實呈紫紅色或深玫瑰紅色，皮薄且透明，味道極為甘美。采用龍眼葡萄釀造的幹白，其風格與瓊瑤漿(Gewurztraminer)頗為相似，散發著誘人的果香，口感柔順，酸度怡人。
4、白玉霓
白玉霓原產於意大利，於1957年從保加利亞引入中國，現分布在我國的河北、山東、陜西和新疆等多個地區。其果實呈黃綠色，高產且適應性強，釀造的白葡萄酒沒有太過突出的特色，但卻可以用來釀造相當出色的白蘭地(Brandy)，這是因為在蒸餾過程中，酒中會濃縮出更多的芳香物質。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別
(1)白葡萄酒
和檸檬等水果壹樣，葡萄中也含有大量的淺色黃酮類物質，它包括多種不同的化學成分，顏色則有黃色、米黃色或白色等。白葡萄酒的顏色就來自這些物質，因此壹般會呈現淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾(Pinot Gris/ Pinot Grigio)常見的淡灰色。
(2)紅葡萄酒
樓蘭酒莊明星產品?樓蘭古堡赤霞珠幹紅葡萄酒(小古堡)，酒液呈紫紅色，這種顏色就來自釀酒葡萄的果皮。
紅葡萄品種中往往帶有更多的花青素，它們更多的是呈現紅色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如紅卷心菜、甜菜根、茄子以及漿果中也含有這種花青素。
葡萄中的色素壹般存在於果皮之中，因此果肉大多呈現淺色甚至無色，這也是為什麽可以用紅葡萄來釀制白葡萄酒。例如，黑中白(Blanc de Noirs)香檳就是采用紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)或莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制而成的白葡萄酒。對於紅葡萄酒來說，壹次成功的釀造必須有效的從果皮中提取色素，以便釀制出想要的顏色和理想的風格。
只有極少數的葡萄果肉帶有顏色，它們常被稱作染色葡萄(teinturier)，它壹般可以壓榨出顏色更為濃郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞(Alicante Bouschet)