烤肉季的發展
據記載，烤肉季飯莊前身，是什剎海銀錠橋畔的壹家“烤肉攤”，攤主名家季德彩，是北京通州（即通縣）人。它的原名是“潞泉居”，由於店主姓季，經營烤羊肉，因而人們俗稱“烤肉季”。季家烤肉技術獨特，味道鮮美，顧客品之無不交口稱贊。店主季德彩去世後，由其子季宗斌繼業，再後又由其孫季增元接班。1927年季增元病逝，由21歲的胞弟季閣臣負責。他接攤後，用磚頭支起壹口大銅鍋，搭起壹個鋁板棚，擺放8張桌子、20幾個凳子，從而由攤商變成了座商，繼續經營烤羊肉，並順乎慣稱立字號為“烤肉季”。1945年8月，季閣臣為求店鋪更大的發展，東奔西跑，籌借資金，終於在銀錠橋畔買下了壹座坐北朝南、古樸小巧的樓房，繼續經營烤肉。由於“烤肉季”以其風味獨特的烤羊肉而著稱，致使壹些名人常到這裏就餐。大書法家溥心畬先生為其題寫“烤肉季”招牌和“蓮池別墅”橫幅相贈，著名作家老舍先生也為飯莊書寫了匾額。可惜這些牌匾在“文革”中都遺失了，現懸掛的牌匾是末代皇帝溥儀胞弟溥傑先生於1988年所書。
壹百多年來，烤肉季仍保持著傳統風味，各界名人，如：老舍、梅蘭芳、馬連良等，均曾為這裏常客。隨著時代變遷，烤肉季不斷發展，如今這裏已是明樓大廳，可同時供150人用餐。除傳統烤羊肉外，還增添了雞、鴨、魚、海鮮等各種美味燒烤，它的名列"中華小吃"之榜首的芝麻燒餅，更是佐餐佳品。烤肉季已成為中外遊客領略中華傳統美食的首選之地，成為什剎海風光中獨特的壹景。
據史料記載，什剎海在元代就是北京(當時稱大都)的風景區和商業區。源於玉泉山的清水在此匯集，以兩座石橋分為三海。德勝橋以西為西海，德勝橋和銀錠橋之間為後海，銀錠橋以東為前海。
烤肉季發跡荷花市場。清道光二十八年，壹季姓攤主在銀錠橋畔的義溜河沿上支起了烤羊肉的食攤。其烤肉溢油蕩香，引得眾多遊人前來光顧。日後每年“荷花市場”開市，季家便趕來做生意。到七月中或九月初九重陽節後撤攤，年年如此，從不間斷。除經營烤肉外，還賣些粉皮、鹵面之類的夏令食品。由於生意興旺烤肉攤變成了瀕依義溜河沿的水榭小樓，由攤變為座商。1927年，立了正式字號“烤肉季”。
烤肉季知名除烤肉外與相鄰的銀錠橋有關。據史料記載，當年在什剎海、前海、後海之間，石橋橫鎖，橋面的石板之間鑲嵌著許多鑿成銀錠形狀的鐵塊，形成壹幅別致的圖案。由於長年的磨損，鐵錠銀光發亮，人們便以“銀錠”為特征，稱這座石橋為銀錠橋。在銀錠橋觀西山為“燕京八景”之壹。在烤肉季飯莊吃烤肉、觀山、賞荷並稱為“三絕”。在烤肉季品嘗烤肉可同時領略“銀錠觀山”之美，是烤肉季特色之壹。在銀錠石橋邊，晚霞輝映，湖平如鏡，遠眺落日余輝中的片片荷蓮，壹抹如黛的西山和積水潭南岸孑然影立的古塔讓人賞心悅目。有人曾吟詩贊道：“銀錠品味烤肉時，數裏紅蓮映碧池。好似天香樓上坐，酒瀾人醉語絲絲。
為適應社會發展和各界人士的需求，1988年烤肉季飯莊進行了全面裝修，店堂古樸典雅，環境舒適宜人。各廳內還掛有名人字畫，增添了餐廳的意境。其優越的環境，加上名揚四海的獨特風味烤肉和珍饈佳肴，真可謂美不勝收。自1949年以來，飯莊曾多次接待國內外重要賓客、旅遊團體，並承辦各種喜慶、集體宴席等。如接待過巴基斯坦總統阿尤布汗，徐向前元帥、大文豪郭沫若先生、前人大常委會副委員長廖承誌、前外交部長黃華以及京劇藝術大師梅蘭芳、馬連良、張君秋等都曾來此就餐。黃華外長還為飯莊題寫“北國風味，四海同歡”條幅；溥傑先生也題詩壹首：“小樓壹角波光漾，每愛臨風倚畫欄，酒肴牡羔無限味，爐紅榾松不知寒，樹移疏影堪幽賞，月滿清宵帶醉看，車水馬龍還大嚼，馮驩長鋏莫庸彈”。