老家肉餅不好吃

老家肉餅是我們家鄉的壹種傳統美食，但是我卻認為其中的肉餅並不好吃。首先是因為它的外形與口感與習慣中的肉餅有著很大的區別，相當於是大肉包子，但其中的餡料並不夠豐富，只是__的肉和蔬菜，所以味道不夠好。其次，肉餅蒸熟後，因為面皮比較粗糙，所以口感比較韌，嚼起來沒有肉餅的口感，讓人感到比較幹澀。

因此，我認為應該在制作老家肉餅的時候加以改良。首先從餡料入手，可以適當加入些許蒜末、姜末、榨菜等調味品，這樣可以增加肉餅的味道。還可以在面皮中加入壹丁點面筋，這樣蒸熟後的肉餅就可以變得更加柔軟。最後，在蒸肉餅的時候，可以在鍋中放壹些水，讓肉餅蒸熟的時候，可以產生壹些水氣，這樣可以保證肉餅的濕潤度。

總而言之，老家肉餅在口感和味道上與現代人的口味已經有了很大程度的脫離，需要加以改良，才能夠更好地發揚和傳承我們老家的美食文化。