鴛鴦鍋是哪兩種口味？

鴛鴦鍋是紅湯與清湯，就是辣與不辣兩種口味。可以同時滿足吃辣與不吃辣的人、重鹹與清淡口味或達到葷素同鍋的效果。因最早發明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名。

鴛鴦火鍋，是壹道美味可口的名吃，屬於渝派川菜系。成菜風味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合並改制而成的重慶創新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。

它巧妙地將重慶傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯於壹鍋，風味別致，頗有特色。更可取的是這個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。

鴛鴦鍋作為火鍋鍋底的壹種，因其可使人享受不同的口味而備受顧客喜愛。它可以滿足不同口味人的需要，解決了眾口難調的問題。鴛鴦鍋隨著鴛鴦鍋的廣泛推廣，現在已發展成可分割更多，品嘗更多口味的三分、四分鍋。