淩源有哪些特產
壹、三十家子鱗棒蔥
三十家子鱗棒蔥，遼寧省淩源市三十家子鎮特產，中國國家地理標誌產品。
淩源市南部青龍河流域是遼寧省內最大的省級自然生態保護區，這裏水豐草旺，非常適於農作物生長。十家子鱗棒蔥假莖粗而緊實，型似木棒，假鱗莖切段縱切後易散開，呈鱗片狀，故稱鱗棒蔥。因為該品種三十家子農民培育出來的，故名三十家子鱗棒蔥。
二、淩源藍莓
淩源藍莓，遼寧省淩源市特產，中國國家地理標誌產品。
淩源藍莓果實呈藍色、色澤美麗、果肉細膩、種子極小，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
三、淩源撥面
淩源撥面是淩源特色小吃之壹，在周邊地區有很有影響。蕎麥是當地的特產，用蕎面制作的面點口感清香、風味獨道、回味無窮。蕎面剝面條被世人譽為“面條王後”。
四、淩源燒雞
淩源燒雞亦稱熏雞，在加工過程中有獨特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反復翻動，使煮好雞肉表裏熟透，然後放在熏籠內加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，鹹淡適度，表裏如壹，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜壹翅，雙足後折插入腹腔，達到色味香形具臻佳妙。
五、大扁杏是我國特有的樹種，原產河北省張家口地區和北京郊區，主要分布在北緯41°線附近的遼西、河北北部和河套地區。大扁杏喜光、耐旱，抗逆性強，適合遼西大面積發展。淩源市大扁杏面積已發展到15萬畝，其中結果樹面積達5萬畝；年產大扁杏1000噸，其中杏仁100噸。大扁杏已成為淩源重要的農業資源，同時這裏也成為全國最大的大扁杏生產基地。
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