堅果脂肪含量壹覽表內容是什麽？

常見堅果的脂肪酸含量

堅果脂肪含量可達40%以上，蛋白質含量多在12%～36%，碳水化合物含量則在15%以下，且富含礦物質、維生素E和B族維生素。

堅果雖然脂肪含量高，但多為不飽和脂肪酸（飽和脂肪酸僅占10%～15%）。在其所含的不飽和脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸是人體必需脂肪酸。不僅如此，堅果還含有磷脂、多酚、黃酮等多種功能性成分。

常吃堅果的好處

花生、核桃、杏仁等富含不飽和脂肪酸的堅果能夠降低血脂；堅果中精氨酸、維生素E、葉酸、膳食纖維、鉀、鎂、丹寧酸和多酚等多種營養成分具有保護心血管健康、預防心血管疾病等作用。

因為富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，多吃堅果能提高胰島素的敏感性，有利於碳水化合物的代謝，所以有助於降低發生糖尿病的危險；因含有大量維生素E和硒等抗氧化營養素，堅果還有助於延緩衰老。

以上內容參考人民健康網--小堅果大營養常吃堅果好處多