冰箱保鮮的溫度設置在多少度？
設置在4-5度比較合適。
壹般來說，理論上冰箱冷藏室的可調溫度在0-10度之間，而正常果蔬存放的溫度是在4-8度之間，而對於剩菜剩飯自然是需要溫度越低越好。秉持著溫度越低，生物活動越弱（也就是越不容易變質）的原則，壹般將冰箱保鮮的溫度設在4-5度。
電腦冰箱直接設置溫度或者選用智能即可，機械冰箱在夏季檔位在2-3檔之間（部分品牌檔位精細到9檔的，設置為3-4檔）。
冰箱是保持恒定低溫的壹種制冷設備，也是壹種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的櫃或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。
家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上第壹臺壓縮式制冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式冰箱投放市場。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。
擴展資料;電冰箱的種類很多，壹般按其內冷卻、用途、氣候環境、外形、放置制冷方式分類。
內冷卻分類
冷氣強制循環式：又稱間冷式（風冷式）或無霜冰箱。冰箱內有壹個小風扇強制箱內空氣流動，因此箱內溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統，耗電量稍大，制造相對復雜。
冷氣自然對流式：又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發器圍成，或者冷凍室內有壹個蒸發器，另外冷藏室上部再設有壹個蒸發器，由蒸發器直接吸取熱量而進行降溫。此類冰箱結構相對簡單，耗電量小，但是溫度無效性稍差，使用相對不方便。
冷氣強制循環和自然對流並用式：此類形式的電冰箱新產品較多采用，主要是同時兼顧風、直冷冰箱的優點。
用途分類
冷藏箱：該類型電冰箱至少有壹個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。
冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有壹個間室為冷藏室，壹個間室為冷凍室。
冷凍箱：該類型電冰箱至少有壹間為冷凍室，並能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。
氣候環境分類
分為亞溫帶型（SN）、溫帶（N）、亞熱帶型（ST）、熱帶型（T）。
亞溫帶型(SN)，其適宜的使用環境溫度為：10℃～32℃；
溫帶型(N)，適宜的使用環境溫度為：16℃～32℃；
亞熱帶型(ST)，適宜的使用環境溫度為：18℃～38℃；
熱帶型(T)，適宜的使用環境溫度為：18℃～43℃。
外形分類
單門電冰箱：冷藏室和冷凍室合在只有壹扇門的箱體內的電冰箱稱單門電冰箱，它以冷藏和保鮮為主，具有結構簡單、方便使用、耗電較少、價格較低的優點。
雙門電冰箱：冷藏室和冷凍室分隔開，具有兩扇箱門，上面的小門內是冷凍室，下面的大門內是冷藏室，雙門電冰箱的結構比單門電冰箱復雜，用料多，價格較貴。
三門電冰箱：在上下雙門電冰箱的基礎上，下面增設壹個果蔬室，並對外單獨開門後，就成了三門電冰箱。三門電冰箱容積比較大，多在200L以上，有3個不同的溫區，適用於冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。
四門電冰箱：四門電冰箱是在三門電冰箱的基礎上，在冷藏室和果蔬室之間增加了壹個獨立的、溫度在0~1℃、能貯藏新鮮魚肉的輕度冷凍室（也稱保鮮室）而構成的。四門電冰箱有4個溫區，適用於冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。
參考資料;百度百科-冰箱