78歲老師用雞蛋刻金陵十二釵，雞蛋是怎麽處理的？

9月22日，河南鄭州，今年78歲的虎占林，退休前是壹名教師，退休後繼承了祖傳蛋雕技術，他說做蛋雕需要挑選外殼顏色深而均勻的雞蛋，挑選好以後，把蛋清、蛋黃去除，然後用刻刀小心翼翼的壹點壹點的雕刻。

虎大爺稱，做蛋雕是細致活，要耐得住寂寞，做到心靜專壹、手眼配合。創作壹幅作品少則四五天，多則十來天。虎大爺多年來雕刻了很多作品，從單品到成套的主題作品，數不勝數。“金陵十二釵”是虎大爺的心血之作，栩栩如生、巧奪天工。只要雞還下蛋，虎大爺就會壹直雕刻下去。

擴展資料

中國食雕的常用原料

常用原料有兩大類，壹類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另壹類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。最為常用的還是前壹類。常用的蔬菜品種的特性及用途：

1、青蘿蔔

體形較大、質地脆嫩，適合刻制各種花卉，飛禽走獸，風景建築等，秋、冬、春三季均可使用。

2、胡蘿蔔、水蘿蔔、萵筍

這三種蔬菜體形較小，顏色各異，適合刻制各種小型的花、鳥、魚、蟲等。

3、紅菜頭

又稱血疙瘩，由於色澤鮮紅、體形近似圓形，因此適合雕刻各種花卉。

4、馬鈴薯、紅薯

質地細膩、可以刻制花卉和人物。

5、白菜、圓蔥

這兩個品種的蔬菜用途較為狹窄，只能刻壹些特定的花卉，如菊花、荷花等。

6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黃瓜

因為這些瓜其內部是帶瓤的，可利用其外表的顏色、形態、刻制各種浮雕圖案。如去其內瓤，還可作為盛器使用，如瓜盅和鏤空刻制瓜燈，黃瓜等小型原料可以用來雕刻昆蟲，可可以加工後起來裝飾、點綴的作用。

7、紅辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、紅櫻桃，蔥白、赤小豆

這些品種主要用來作雕刻作品的裝飾。