怎麽烤面包片
方法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入壹個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中，攪拌，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家裏沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右，用壹條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘；
接下來就是揉面了，合格的程度是妳可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有壹點粘手，
下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入壹個盤子裏，把盤子放入烤箱底部
烤箱烤面包片的做法
熱水有兩個作用，壹個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發酵，另壹個是保持烤箱內的濕潤，防止面團表面過幹
將面團放入烤盤中，註意烤盤上塗壹些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵
發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉壹分鐘就好，這時如果妳喜歡，可以按口味在面團中加壹些堅果，葡萄幹之類的小零食
用妳的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成壹個面餅
將面餅對折，再對折，對折後成為壹個扇形
烤箱烤面包片的做法
下面將壹個濕毛巾蓋到面團上，等待10分鐘
用妳的指關節把面團再次壓平，把面團壓成面餅，通過擠壓把面餅再次擠壓成面團
接下來用手輕輕的放到面團上，轉動面團，直到面團可以輕松的在手中轉動
將面團放到撒有玉米面的烤盤上
在面團上蓋上壹條幹毛巾，等待壹個小時
這壹步是可以選擇的，如果妳喜歡妳的面包上有壹個硬殼，妳可以把100克澱粉加入200克水中攪勻，塗抹在面團上
用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的面包上壹般是劃壹個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
終於，可以開始烤了，烤箱底部依然要放入壹個裝有水的淺盤，上火烘烤，調到200度，烤壹個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鐘就完成了。