雞蛋可以做腌鹹蛋嗎
可以。鹹雞蛋是壹種風味特殊、食用方便的再制蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，是壹種要腌制得法，才風味獨特的特色食品，色彩好看，風味別具壹格。
食材準備：雞蛋若幹、鹽500克、白酒150克、花椒少許、大料少許
1、將雞蛋洗凈，在幹凈的雞蛋也必須洗，因為上面有壹層保護膜保護雞蛋新鮮的，洗過好入鹹味，洗凈涼幹；
2、拿壹大碗倒2兩白酒把雞蛋放裏浸泡壹下；
3、全部滾完白酒放入壹缶中，把剩余的白酒倒裏；
4、鍋中倒入適量的水能沒過雞蛋的水，加鹽，大料，花椒，煮開放手溫；
5、把煮好涼好的鹽水倒入裝有雞蛋的溶器中，鹽水壹定要浸默雞蛋；
6、用保鮮膜封好，放溫暖的地方腌制壹個月就好了；
7、成品。
參考資料：