芬蘭有什麽好吃的美食
在所有芬蘭三文魚食物中，最令人印象深刻的是整條熏三文魚。煙熏三文魚片通常是將生魚片腌制後食用，然後放入冷凍室低溫煙熏，直到味道變好。現在，整條三文魚都用高溫煙火熏制，直到成熟。這是北歐三文魚的傳統烹飪方法。過程非常自然，沒有添加其他成分，強調三文魚的原味。如果火候掌握得好，魚肉會保持嫩滑，而且含有濃郁的木頭燒焦的香氣，絕對是熱愛健康飲食的人的最愛。
水煮鱈魚子
魚子醬也受到芬蘭人的喜愛，尤其是冬天的鱈魚子。芬蘭人將它與酸奶和切碎的洋蔥粉混合。最好配煎餅和奶油鱈魚湯。味道鮮美，奶油味醇厚，洋蔥味辛辣。精彩!據說在古代，芬蘭水手出海後最喜歡這種食物。材料容易獲得，方法簡單，但它可以產生極高的熱量，足以抵禦刺骨的海風中的寒冷。
酸奶蛋糕
馴鹿肉
聖誕特色食品
天然芬蘭美食天然芬蘭美食
如果妳喜歡新鮮的空氣，精彩的文化和刺激的運動，那麽這就是妳理想的空間!芬蘭與眾不同的四季和純凈的自然環境，會讓妳的旅行體驗多姿多彩，令人目不暇接。
信是壹個千湖之國，有許多港灣，高聳的森林，星星點點的島嶼。這是中國著名歷史學家、詩人郭沫若在20世紀50年代訪問芬蘭時留下的壹首精彩詩篇。很多中國人對芬蘭的印象是壹個遙遠而陌生的國家，但實際上它比他們想象的要近得多：芬蘭和中國被俄羅斯隔開，乘坐芬蘭航空從北京或上海飛往赫爾辛基只需8小時左右。此外，芬蘭早在1950年就與中國建交，是最早承認新中國的西方國家之壹。中芬兩國自建交以來壹直保持著良好的雙邊關系，同時兩國間的政治、經濟、文化等交流活動也相當活躍。
說到芬蘭相關詞匯，相信除了手機諾基亞，人們最熟悉的就是芬蘭國粹桑拿。桑拿是少數幾個進入世界語言範疇的芬蘭語詞匯之壹。
嚴酷的氣候條件、優美的自然環境、特殊的地理位置和歷史原因，使芬蘭人具有獨特的民族性格和文化。芬蘭人喜歡用其他語言無法翻譯的sisu這個詞來形容自己的民族性格。而sisu這個詞的大概意思可能是芬蘭人善良、誠實、守法、內向、不愛說話，以及他們堅韌不拔的精神和不同尋常的耐心。
芬蘭培養了許多有成就的藝術家。尤其是芬蘭的超現代主義設計風格，使得許多幾十年前的手工藝品和建築，在現代人眼中依然是新穎、獨特、富有想象力的傑作。芬蘭設計大師的作品大多以簡潔樸素的設計風格、優質的材料和精湛的做工著稱。
在芬蘭人的生活中，假期相對較多也是壹大特點。在芬蘭人看來，享受假期帶來的悠閑是每個人都應該享受的權利。因此，在節假日(包括周日)，所有的商店都關門了，甚至連公交車的班次也減少到平時的壹半都不到。人們在節日裏和家人或朋友壹起玩樂，分享天倫之樂。芬蘭有41.5萬棟私人別墅，大部分建在風景優美的森林深處，湖邊或海岸線邊。大多數芬蘭人都是在自己的小屋中度過假期的，因為大自然中那種未被打破的寧靜是芬蘭人最難以割舍的。
食物分類
選擇和品味
芬蘭的傳統飲食文化給人們的生活留下了深刻的印記。同時，獨特的自然環境也讓芬蘭人享受到來自田野、森林、湖泊和大海的新鮮無汙染的天然食物。現代人對食物趨勢的看法強調純凈和健康，芬蘭的傳統烹飪方法尤其符合這壹時尚趨勢。綠色旅遊在全世界盛行。芬蘭不僅在自然環境上符合這壹主要精髓，而且飲食風格也接近自然。旅遊同行不妨推薦給喜歡回歸純凈世界的遊客。
芬蘭的食物結構以肉類、魚類和土豆為主，其中肉類以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔和卷心菜是最常見的蔬菜。牛奶和奶酪是主要的副食品。此外，芬蘭魚籽醬(吃的時候要加酸奶和洋蔥末)也是很吸引人的食物。以土豆為主，配以不同的魚肉或肉汁，是常見的家常菜。芬蘭也是黑黑麥的故鄉。將黑麥制成各種面包或粥，富含有益纖維，既美味又營養。
芬蘭正宗菜肴講究甜味;還有北方的拉普蘭，寒冷的天氣持續時間長，所以它的烹飪特色大多是濃郁、濃郁、厚重。
新囚犯
芬蘭素有千湖之國的美譽，海岸線漫長，魚類供應豐富。三文魚、波羅的海鯡魚、三文魚、淡水鱈魚都很好吃，不愧是愛魚人士的天堂。加工方法有熏、明火烤、蒸、烤等。芬蘭的環境非常幹凈，很少被汙染。可以買市場的鮮魚或者超市的魚攤做生魚片。Graavi在芬蘭被稱為魚壽司，是壹種著名的小吃。裹上腌制的生魚片，配上紅薯和奶油芫荽壹起吃，自然比日式壽司配米飯有獨特的風味。
三文魚(Salmon:鮭魚)是最昂貴和最受歡迎的魚類食物，常見於拉普蘭的河流和海洋。熏制生魚，燉、烤、煨臘肉洋蔥做雜食，任妳選;也可以專門做成Kulibiaka魚餅：餡料需要三文魚、米飯、雞蛋和切碎的蒔蘿，這是壹種香料。淡水鱈魚(burbot)要到冬天才有，可以加奶油或做成雜食;它的魚蛋是絕對的美味，可以搭配烤面包、酸奶、生洋蔥或傳統的俄羅斯薄餅蕎麥煎餅。波羅的海鯡魚是芬蘭最重要的魚類。因為壹年四季都有供應，所以春秋兩季比較豐富。芬蘭人用波羅的海鯡魚做的菜，足以寫出壹份菜譜。煙熏比較常見，銀魚皮會被熏成金色;油炸或浸泡沙拉也不錯;新的做法是加入大蒜和芥末調味;壹些芬蘭人認為，無論妳如何烹飪，妳都應該吃整條魚，這是最健康的方式。
此外，來自該水域的小龍蝦是芬蘭人夏季不可或缺的時令美食。壹杯當地伏特加配壹個帶魚子醬的三明治，對於海鮮愛好者來說簡直就是美味。
漿果和蘑菇
壹旦八月來臨，芬蘭的森林將開始結出許多野生漿果。有十多種藍漿果(Mustikka)、紅莓(Karpalo)、黑加侖、野覆盆子甚至野草莓。根據當地法律，包括遊客在內的所有人都可以自由采摘這些自然資源。芬蘭人此時正忙著把它們做成蛋糕、餅幹或果醬。有時，會舉行各種交易會或采摘比賽，讓人們在樹林中盡情享受。壹邊嚼著美味的漿果。秋天在餐館可以品嘗到新鮮的野生蘑菇。想自己采蘑菇，還必須了解真菌。有些野生蘑菇有毒，或者需要煮熟後才能食用。
黑面包
自制面包在芬蘭非常普遍。黑麥做的面包特別受歡迎。是家庭和軍營的基本主食。芬蘭人自稱黑面包王國。
這種中間有壹個洞的環形面包，是黑麥經過發酵制成的，從烤箱裏出來的時候非常新鮮松軟。過去人們用壹根棍子從中間穿過，掛在農舍的房梁下，可以長期存放。具有特殊乳酸發酵風味的黑色百吉餅以酥脆著稱，是非常受歡迎的出口食品。居住在西南沿海島嶼的居民流行制作壹種深棕色的麥芽面包，味道酸甜，有葡萄酒的香氣，越嚼越香。是著名的島面包。
純谷物面包也是芬蘭人非常喜歡的健康食品。全玉米、燕麥等雜糧制作的面包品種繁多，形狀和調料也在不斷變化，經常出現許多新品種。芬蘭人深信黑麥面包和純谷物面包是保持健康和聰明的最佳食物。古老的傳統。鄉村的手工藝品和當地種植的谷物形成了芬蘭面包文化的特色，並流傳至今。
野味
芬蘭最著名的遊戲是馴鹿，這是壹種身材魁梧的極地動物，在寒冷的山野遷徙。在中國的遊客眼裏，是很有營養的滋補品。從醫療保健的角度來看，脂肪含量極少的馴鹿肉確實是有益的選擇。現在吃的大部分馴鹿都是養殖的。紅燒馴鹿肉(Poronkaristys)是壹種很好的烹飪方法。先將肉末煮至肉脆汁稠，再配以土豆泥和甜蔓越莓醬。飽餐壹頓後，人們會感到放松和溫暖。也可以試試烤鹿肉，用文火炒。有野味，口感飽滿。
每年夏末的秋季狩獵季節，各大酒店的餐桌上都擺滿了許多山鳥和野味，尤其是野鴨和松雞(Riekko)。正宗的北歐遊戲被反復推薦給旅行團嘗試新鮮感。如果遊客運氣好，還可以品嘗到傳統餐廳越來越受歡迎的熊肉菜肴。其他著名的菜肴有Kaalikaaryleet和Lihapullat。所謂的獵人肉排是蘑菇醬碎肉(Metsastatajanpihvi)。
湯
中國人喜歡喝湯，和芬蘭人的習慣大致相同。香甜可口的三文魚湯應該是遊客餐前的首選，甜甜的奶油白的湯讓人難忘。冬天，人們用最肥美的淡水鱈魚做濃湯，這也是魚湯的皇家美味。魚湯壹般都是用土豆熬制，加上食材的湯壹起吃，是壹場非常令人滿足的湯宴。豌豆湯是冬季運動後的壹種特殊暖胃食物。夏天氣溫稍高時，煮普通的Kesakeitto蔬菜湯。
水果酒
芬蘭的森林很廣闊。秋天，不僅出現五顏六色的枝葉，還能結出許多野生漿果。北歐的天氣不適合種植葡萄，所以芬蘭的農民用不同的漿果來釀酒。現在全國大約有二十家漿果酒莊，特別歡迎遊客前來品嘗，也希望客人能喜歡那裏的商品。特別是在當地人中，它是壹種混合酒，由多種漿果制成。草莓、黑加侖、紅莓都是釀造紅酒的原料。不是法國真正的勃艮第，但卻是很好的12度果酒!當地制造商試圖在高度酒精的葡萄酒中添加其他漿果。
同樣著名的還有用黃漿果和北極漿果制成的利口酒，這種酒生長在北極圈內，香氣濃郁。還有壹種野生漿果酒，是用新鮮的藍莓和紅莓制成的。利口酒喝起來感覺更甜，像果汁，但是後勁很大。在聖誕節，當地人喜歡用自制的Glogi熱葡萄酒來慶祝節日。這種甜酒是由紅酒和糖、肉桂、丁香、葡萄幹、杏仁混合而成，飲用時通常需要加熱。
芬蘭伏特加
Landia是Finlandia的伏特加，其制作工藝源自俄羅斯傳記。冰清酒瓶由Tapio Wirkkala設計。在世界各地最好的酒吧和餐廳，以及機場和郵輪的免稅店都可以買到。
伏特加是按照官方認可的釀造方法蒸餾的。酒廠必須遵循這個規律，才能釀造出沒有任何特色、香氣和味道的無色烈酒。所謂無色酒，就是壹種酒精含量很高的蒸餾酒，沒有任何特征、香氣和味道。伏特加可以與其他酒精飲料或果汁或飲料混合，以吸引消費者，這增加了其市場需求。經典的飲用方法是用魚子醬和伏特加熏魚。幹伏特加由谷物制成，通常配以果汁，如蔓越莓或混合滋補品。芬蘭人最喜歡的白酒是克斯肯伏特加(又名Koskis或Kossu)，幾十年來壹直保持著至高無上的地位。克斯肯瓷磚也是谷物加壹點糖做成的。許多美食家認為這種酒的口感遠勝於伏特加。
伏特加壹詞由俄語Voda演變而來。12世紀用蜂蜜蒸餾，18世紀伏特加用土豆和谷物(玉米、大麥芽)混合蒸餾成無色無味的白酒，酒精濃度高達95%(伏特加的酒精含量壹般在40%-55%之間)。蘇聯、芬蘭、波蘭等國是最早生產伏特加的國家。
伏特加的種類有：正統伏特加、調味伏特加、胡椒伏特加和檸檬伏特加。
麝香葡萄酒
另壹種葡萄酒Marskin Ryyppy也深受芬蘭人的喜愛。它是壹種雞尾酒，在苦艾酒和杜松子酒裏加入白蘭地或其他烈酒。這款酒以曼納海姆元帥(又譯曼納林)命名。馬達漢的綽號是馬斯基。二戰中，馬達漢率領芬蘭武裝力量抵抗前蘇聯軍隊。據傳說，在戰爭期間，馬達汗對酒的質量非常不滿意，所以他命令他的副官用某種東西來抑制酒的怪味。這就是Marskin Ryyppy(意為馬斯基葡萄酒)的故事。喝muskie酒的時候，酒杯壹定要倒滿，從拿起酒杯到把酒灌下喉嚨的整個過程不允許有壹滴酒。
啤酒
啤酒在芬蘭是壹個大品牌。該國有北歐最古老的啤酒廠，不同品牌的啤酒獲得了許多國際獎項。五個特別受歡迎的品牌是：Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi、Karjala，合稱為五大(五大品牌)，是遊客必嘗的經典名品。
特色美食
芬蘭的每個地方都有自己獨特的飲食文化和習俗，每個城鎮的露天市場都能找到吸引遊客的特色美食。許多遊客在遊覽首都赫爾辛基時品嘗波羅的海鯡魚。在南部的坦佩雷，妳可以品嘗到當地壹種叫做黑布丁的甜食。西海岸的波裏市場專門賣秋天的烤鰻;在西南海岸的圖爾庫市場，壹定要嘗嘗鹽水腌制的香腸。
由於芬蘭的東部和西部分別受鄰國俄羅斯和瑞典的影響，其美食也各具特色。在東方，有填滿米飯或土豆的Karjalanpiirakka和填滿魚的Kalakukko。受瑞典西部的影響，鯡魚配土豆(Janssonin Kiusaus)和牛肉炒火腿和土豆(Pyttipannu)是常見的主菜。
卡累利阿(Kareliaala)卡累利阿(Kareliaala carte)在芬蘭東部與俄羅斯接壤的卡累利阿，菜肴主要以美味的砂鍋菜聞名，比如卡累利阿燉鍋在芬蘭很有名。還有著名的特產卡累利阿餡餅。這個橢圓形餡餅的薄皮是由小麥制成的。把土豆泥或用牛奶煮的米飯放在面包皮上。外殼沒有完全覆蓋餡料，而是擠壓出周圍的褶皺，然後放入烤箱烘烤。吃的時候要塗上壹層用熟蛋黃和黃油混合的醬。雖然卡累利阿餡餅在全國各地的商店都能買到，但它是來自原產地的最正宗的餡餅。
來自中國中部薩沃地區的魚餡面包也是這個地區最著名的獨特食物。在Ku市中心的廣場集市上，有篷卡車出售這種又圓又長的烤面包。面包裏面是鱸魚或紅鱒魚和豬肉，放在烤箱裏用文火慢慢烤熟。當烤好的面包輕輕掰開，裏面的小魚像罐頭裏的沙丁魚壹樣排列整齊，吃起來柔軟多汁，味道鮮美。
在芬蘭的飲食文化中，不能不提到拉普蘭北部的美食。當遊客乘雪橇來到拉普蘭時，當地拉普蘭人會用燉鹿肉和土豆泥招待客人。在正式的晚餐菜單中，三文魚、馴鹿肉和松雞是最好的佳肴，此外還有金黃色漿果制成的甜食。其他主要成分包括當地的魚、細長的拉普蘭土豆和野生時令漿果。
至於聖誕節和復活節的傳統食譜和菜單，對人們來說也是非常令人興奮的季節性節目。因此，不同的菜肴和葡萄酒組成了壹個吸引人的重圍，擁抱每壹個美食。
四季美食
和其他國家壹樣，芬蘭的家庭食譜和餐廳菜單隨著季節的變化而變化，壹年四季最新鮮的食物總是出現在餐桌上。在芬蘭外出就餐時，妳會遇到令人眼花繚亂的選擇，從物美價廉的大眾快餐店到溫馨精致的小吃店，還有豪華頂級的美食餐廳、富麗堂皇的宴會中心等等。芬蘭的菜單菜品在精神上是透明的，會很明顯的體現季節特色，比如紅薯、新鮮蔬菜、夏天剛收獲的三文魚。低鹽腌白魚和波羅的海鯡魚等。
小龍蝦每年7月20日左右隆重上市，壹直到9月;而菌類和野味只能在秋天之後才能上市。不同的漿果常被視為甜點的主角。嚴冬的雪季，最好品嘗壹下馴鹿肉的美味，吃了會讓人覺得暖暖的。壹些從冰川、湖泊和海洋中捕獲的魚非常特別。它們的肉嫩滑，所以經常被做成不同顏色和味道的配菜。
壹月是品嘗鱈魚蛋的季節。魚蛋裏要加點奶油或者洋蔥絲，和煎餅壹起吃。冬天抓的鱈魚做的魚湯特別好吃，是所有用魚做的菜裏最好的。芬蘭人經常在魚湯裏加牛奶或奶油。
在寒冷的二月，人們喜歡吃燒烤和燉熱的食物，如熱燉肉和美味的烤魚，加上卷心菜，香腸或豌豆湯。二月的每個星期四是全國性的豌豆湯日，在這壹天，家庭、軍營和餐館都要喝豌豆湯。
春天來了。新鮮的黃瓜、西紅柿和蘿蔔上市了。雖然很貴，但是很新鮮很好吃。
四月的復活節是春天的亮點。壹種典型的復活節食物是由小麥和麥芽制成的小吃，名為Mammi，這是壹種在烤箱中烘烤的甜點，散發著麥芽的香味。人們習慣在復活節吃各種由雞肉和羊肉做成的菜肴。孩子們渴望吃特別的復活節彩蛋。真正的蛋殼裏面是巧克力、奶油和堅果。
五月壹日是慶祝春天到來的日子。從4月30日下午(Walpurgis之夜)開始，大學生們開始慶祝他們的戴帽節，徹夜狂歡，直到第二天，勞動者的節日。傳統的五壹美食是Tippaleipa，油炸燕窩餅幹，精致獨特，還有西瑪蜂蜜酒;妳早餐必須吃鯡魚和烈酒。
4月至5月是魚類的產卵季節，大量魚類遊回近海產卵。這是釣魚和捕魚的好時機，也是人們吃新鮮鱸魚、鯛魚和梭子魚的時候。
六月，明媚的夏季即將來臨，人們紛紛離開城市，去鄉下的湖邊別墅度假或度周末。許多人喜歡在戶外曬太陽，從花園裏采摘漿果，在草地上燒烤食物，在湖邊洗桑拿。之後，桑拿房最好的食物是烤腸和冰啤酒。這種紅色的烤香腸特別能代表芬蘭人的生活方式，而用優質大麥和純凈水釀造的傳統芬蘭啤酒則清爽可口。
夜晚的仲夏節是六月的傳統節日，哈梅省的人們喜歡烤薄餅。Ostrobothnia的傳統食物是壹種湯，奶酪在鍋裏煮時會變紅。6月底，人們可以吃到剛上市的新鮮草莓和土豆。最好的土豆只有拇指尖那麽大，價格極其昂貴。每公斤100多馬克，比吃肉貴多了。這種土豆要和蒔蘿壹起煮，煮好的土豆要和黃油、腌鯡魚壹起吃。
7月，新鮮的豌豆和野生漿果，以及當地最好的經過長時間日照後生長成熟的黃瓜和西紅柿，開始在集市上大量供應。每年7月下旬都是小龍蝦的收獲季節。自7月21日起，規定允許捕捉10厘米以上的小龍蝦，人們開始舉辦小龍蝦派對。小龍蝦用鹽和香料烹制而成，是上等佳肴。就連旅居海外的芬蘭人也在這個時候回到了家鄉。與朋友和家人壹起參加這個傳統聚會。小龍蝦的季節壹直持續到九月中旬。
野生漿果成熟前，有大黃(大黃)，可放入餡餅、布丁、果汁、冰淇淋等甜品中;直到草莓成熟，新鮮草莓香草冰淇淋再次成為芬蘭人的最愛。市場上的草莓好吃多汁，而且很純正。在市場初期，它們非常昂貴。後來，森林裏的野草莓、藍莓進入市場，黃果(雲莓)、覆盆子、越橘、蔓越莓也相繼上市。摘壹束野花抱在懷裏，漫步在農莊的大廚房裏，烤藍莓派的香甜在妳身邊縈繞。這是壹個悠閑的夏日。晚上來壹杯自制的酸奶叫維伊利。人們應該每天至少喝壹杯：它也可以與糖、姜或肉桂混合。Talkkuna是壹種由燕麥、大麥和豌豆制成的面粉。和維力混在壹起很好吃很有營養，但是看起來有點怪怪的。
9月是森林裏的收獲季節，人們提著小籃子走進森林，采摘蘑菇和漿果。根據芬蘭國家規定，無論森林歸誰所有，每個人都有權在森林裏采摘。秋天，全國各地的森林裏都可以采摘蘑菇。煮蘑菇有很多種方法。除了燉肉、沙拉等普通家常菜，奶油蘑菇湯是最有特色的壹道。把新鮮的蘑菇洗幹凈，切碎，放入蔥花，用黃油炒，加入牛奶、高湯和炒面，攪拌煮熟，味道鮮美。
秋天也是狩獵季節。有狩獵許可證的獵人可以射殺野鴨和麋鹿。除此之外，斑鳩、水鳥、山雞、白松雞、野兔、白尾鹿也是妳的獵物。這個時候，妳可以在餐館裏品嘗烤麋鹿肉，偶爾也吃熊肉。建議大家在飯店、餐廳購買野味。壹種遊戲是由綠色沙拉和特殊的果醬或果凍制成的。花楸果、小紅莓、黑色液體果凍都很好吃。
10月，沿海城市舉行的壹年壹度的鯡魚市場活躍了碼頭市場。漁民從世界各地航行到這裏出售腌鯡魚和傳統的島上面包。此時，白魚和鯡魚的蛋已經成為美食家的最愛，芬蘭生產的壹種紅魚子醬在世界上享有很高的聲譽。
進入11月，由於晝短夜長，沒有大雪，被人們稱為黑暗的季節，家家戶戶都盼望著聖誕節的到來。12月初，聖誕節的氣氛逐漸濃厚。酒店專門提供節日食品：鯡魚、鮭魚、火腿、香腸、餡餅和聖誕糖果。朋友和同事在聖誕節前互相邀請***進午餐。這時，朋友和親戚們也開始舉行各種聚會，在聚會中，他們不得不品嘗家族釀造的傳統聖誕甜酒Glogi。聖誕節前幾天，人們開始制作姜餅、咖啡面包、葡萄幹蛋糕和許多聖涎餅。典型的家庭聖誕餐桌上有由火腿或火雞、腌鯡魚、鮭魚、鱈魚和各種根菜制成的蔬菜泥：土豆泥、胡蘿蔔泥和卷心菜泥。最後還有壹個米粥加牛奶。女主人在米粥鍋裏放了壹顆杏仁。誰能吃到杏仁，誰就是最幸運的人。
咖啡與飲酒文化
芬蘭是世界上人均咖啡消費量最高的國家。在每個家庭和辦公室裏，咖啡壺裏總有熱咖啡，正式會議和招待會上也少不了咖啡。去釣魚或打獵的人習慣於隨身帶壹壺熱咖啡。芬蘭人對咖啡的依賴似乎令人費解。
芬蘭人通常選擇在咖啡館或咖啡廳見面和社交。許多人喜歡喝加了壹些糖和奶油的咖啡，吃壹種叫做Pulla的編織面包。Pulla的面團也用來烤棕色的小圓面包。面包或水果蛋糕，填滿四季的新鮮水果。
節日的茶幾上擺放著各種豐富的糖果和零食。芬蘭有這樣壹個傳統，壹個優秀的女主人必須準備至少七種不同類型的蛋糕：夾肉或果醬的三明治、夾蔬菜和奶酪的烤面包、肉餡餅、百吉餅、軟蛋糕、餅幹和多層軟奶油和果醬蛋糕。當然，大部分蛋糕都是女主人自己在廚房烤的，也可以在店裏買現成的蛋糕。
在北歐和東歐等國家，人們喜歡在配菜的同時享用烈性酒。芬蘭人也是如此，喝酒的時候經常吃酸菜魚。這種魚通常脂肪含量很少，比如腌鯡魚或腌三文魚片。魚籽和小龍蝦也是喝酒的好菜。其他的零食，比如香腸，蘑菇，餡餅，肉丸，都是有酒的零食。
芬蘭人通常在喝酒前唱歌。傳統的招待客人喝酒的方式是：把酒瓶放在冰箱裏，直到瓶中的酒冰涼爽口;飲用玻璃杯也應該冷藏，直到它被壹層薄薄的霜覆蓋。就在妳開始喝酒的前幾分鐘，把酒和杯子從冰箱裏拿出來，給客人倒酒。
在芬蘭，喝烈性酒曾經是學生和上流社會的專屬權利。飲酒歌是芬蘭文化的壹部分。飲酒歌在說瑞典語的芬蘭人中非常流行。沒有歌曲的伴奏，壹個人似乎永遠拿不下壹杯酒。
朋友吃飯時有時唱有時不唱;但是烈性酒壹定要喝，因為烈性酒是營造歡樂氣氛的壹種方式。請記住，這種酒的酒精含量往往在40%左右。如果妳想在晚餐結束後自己出去，妳最好不要為自己喝太多!
幹杯在芬蘭語中的意思是kippis或terve或hei等。
芬蘭國家葡萄酒公司(Alko)擁有葡萄酒和烈酒的零售壟斷權。在芬蘭，所有高度酒精含量的啤酒(Olut lll，3號以上的啤酒)、葡萄酒和烈酒只能在國有的Alko連鎖店出售。酒吧和餐館如果要出售酒精飲料，需要獲得相應的酒類許可證。至於低檔啤酒或飲料，超市和普通商店都有賣。
20歲以上的成年人可以在Alko商店買到任何酒。18歲以上20歲以下的年輕人只能購買酒精含量不超過22%的酒、啤酒和大杯飲料。禁止18歲以下未成年人飲酒(註意，向未成年人出售酒精飲料或縱容未成年人飲酒也是違法的)。