雲南人最愛的早餐都有哪些？
雲南早餐種類多，分享5種雲南早餐，鮮香美味又好吃，卻是本地人的心頭愛。
第壹種：小鍋米線
如果說雲南人對於早餐的選擇有100種，那麽米線是不需要選擇的那壹款。雲南人說的米線不僅僅是過橋米線，還有涼拌米線、炒米線、煮米線，數不清的吃法，可以讓妳壹個月不重樣。
在雲南昆明，有壹款最地道的米線，就是壹份專屬的“私人訂制”小鍋米線。
小鍋米線是壹個鍋壹份米線，專屬於自己的味道。小鍋米線可以加入腌酸菜，鹹酸爽口。加入韭菜段，提香增味。加入臭豆腐，口味獨特。配料和米線完美融合，淋上噴香的辣椒油，讓人回味無窮。
第二種：喜洲粑粑
雲南大理是壹個風景優美的地方，有著許多旅遊景點，如：蒼山、洱海、蝴蝶泉等等。
雲南大理中的喜洲古鎮，傳統和開放的交融中，造就了獨特的早餐味道。
喜洲粑粑深受當地人和外地人的喜歡，喜洲粑粑有甜、有鹹、有豪華版、有老式傳統的味道。
喜洲粑粑是全手工制作，用料足，炭火烤制，屬於麥面烤餅的壹種類型。喜洲粑粑色澤金黃、外酥裏嫩、層次分明。
第三種：巍山耙肉餌絲
巍山古城曾是南詔國古都，這裏是壹個多民族匯聚的地方。他們智慧的沈澱，讓這裏成為了美食的天堂。僅早餐就有30多種，如：烤餌塊、稀豆粉、甑糕、糯米青豆粑、米涼蝦、米糕等等。
雲南人對米制品的熱愛，在早餐中得以充分體現。其中最特別的就是巍山耙肉餌絲，以餌絲做底，搭配耙肉帽子，入口即化、細嫩香甜。
第四種：巍山壹根面
“壹根面，細又長，拉拉拉，拉不斷”。壹根面最長能達到1740米，壹盤就是壹根，壹碗也是壹根，長長的壹根面是長壽面，大人小孩吃了都長壽。
不同的時節，準備不壹樣的配菜，做出不同的風味。
第五種：騰沖餌絲（雲南騰沖）
在雲南，每個地方都有餌絲，每個地方的餌絲做法和味道不同，口感也有所不壹樣。
騰沖人的壹天，習慣從壹碗熱騰騰的餌絲開始。餌絲簡單來說就是米做的面條，口感比米線更細膩香甜。
餌絲有多種烹飪方法，用高湯煮著吃的叫大加工，炒著吃的叫大救駕，燙著吃就叫滾鍋餌絲，無論哪種做法，都非常好吃，口感細膩又香甜。
雲南的早餐種類多，雲南每個地方都有屬於自己口味的早餐，是本地人的心頭愛