什麽是食用農產品？

食用農產品是指可供食物用的各種植物、畜牧、漁業產品及初級加工品，主要包括以下幾種：

1、植物類

（1）小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧（大麥、燕麥等）及其他糧食作物。

（2）各類蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黃花菜、玉蘭片、蘿蔔幹、冬菜、梅幹菜、木耳、香菇、平菇等。

（3）水果及堅果的加工品，通過對新鮮水果的清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、幹燥、炒制等加工處理，將荔枝、桂圓、葡萄等制成果幹或者罐頭等。

（4）油料植物，通過榨取植物油脂制成的初級產品，如菜籽（包括薺菜子、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄欖仁、棕櫚仁、棉籽等）。

2、畜牧類

（1）肉類產品

①獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。

②通過牲畜加工成的肉產品，如分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉、肉塊、肉片、肉丁等。

（2）蛋類產品

①蛋類初級加工品，通過對鮮蛋進行清洗、幹燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。

②經過加工的鹹蛋、松花蛋、腌制蛋等。

（3）奶制品

通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌、滅菌、罐裝等方法制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。

3、漁業類

（1）水產動物，如魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸等。

（2）水生植物，如海帶、裙菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江蘺、滸苔、羊棲菜、蒓菜等。

相關規定

《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第57條明確了適用於該辦法的食用農產品的界定範圍，規定：“食用農產品指在農業活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產品。

農業活動，指傳統的種植、養殖、采摘、捕撈等農業活動，以及設施農業、生物工程等現代農業活動。植物、動物、微生物及其產品，指在農業活動中直接獲得的，以及經過分揀、去皮、剝殼、幹燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的產品”。