羅勒葉在中國叫什麽

羅勒葉在中國叫魚香菜、九層塔葉。

羅勒葉是多年生的直立草本，上部分枝多，為紫綠色，被柔毛。它的葉片對生，呈卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或者全緣，葉片下面有腺點。通常在7月到9月之間會開花，輪傘花序頂生，每輪大概有6朵小花，花色為淡紅色花後結果，小堅果卵形，呈暗褐色。

羅勒葉在中國普遍叫魚香菜、九層塔葉，不過叫法還要看所在地區。例如廣東潮汕地區稱羅勒葉為金不換，河南以及皖北地區稱羅勒葉為香花子，我國北方地區稱羅勒葉為蘭香。羅勒葉有野生的，也有人工栽培的，多是分布在亞熱帶地區。廣東、雲南、廣西、臺灣、福建地區野生的羅勒葉比較多。

羅勒葉的食用方法：

1、羅勒葉煎餅

準備200克高筋面粉、100克中筋面粉、20克羅勒葉、150克食用油和適量食鹽。將制備好的高筋面粉和低筋面粉混合在壹起，用熱水將鹽融化，放入面粉中形成面團，在烹飪機中將制備好的羅勒葉磨成糊狀，在面團中均勻地揉搓，然後將面團分成小塊，卷成薄煎餅，在鍋中油炸。

2、羅勒葉沙拉

羅勒葉也可以與各種綠色蔬菜混合，制成蔬菜沙拉供人們食用。制作前，將適量羅勒葉制成羅勒醬，然後將剩余的羅勒葉洗凈，與準備好的黃瓜、小羅勒、櫻桃、歐芹和紫甘藍等混合。加入適量的沙拉醬，然後加入準備好的羅勒醬。混合後，可以得到美味的蔬菜沙拉。