1斤泡沫腸粉可以做多少壹碗

壹斤可以做6到7份腸粉。

水與腸粉專用粉的比例約為3∶1，太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。

腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。