炒年糕的制作方法
炒年糕的做法步驟
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1
年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以
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2
清水煮沸，放入切好的年糕，煮軟；PS：不要煮太熟，容易爛，且炒出來不好吃
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3
撈出年糕，瀝幹水，待用；
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4
熱鍋倒油；
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5
放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗凈切片、紅辣椒洗幹凈切蒂切碎；
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6
加入年糕，改為中火炒；
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7
放醬油翻炒；
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8
炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可；