田螺煲湯的簡單的做法大全
田螺煲湯的簡單的做法大全
田螺煲湯的簡單的做法大全，我們在日常生活中都會看到各種各樣的美食，也會經常討論美食相關的做法，田螺就是其中之壹，其實很多人喜歡吃田螺，但是又不知道具體做法，下面是田螺煲湯的簡單的做法大全。
田螺煲湯的簡單的做法大全1田螺雞煲湯的做法
田螺提前買，清水養兩天吐泥
熱油，姜蒜爆香，下雞肉，加料酒，炒至雞肉變色
轉入高壓鍋，加水
加田螺、杞子、黨參、北芪、草果、鹽
蓋蓋，大火至上氣，轉小火30分鐘。（如果是嫩雞，20分鐘即可。煲湯壹般用老雞，香濃）
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田螺煲湯的簡單的做法大全2
田螺煲的做法
準備圖中這幾樣
該洗的洗，該切的切，該撕的撕（油果撕開容易入味）紫蘇和假蔞的桿也要切段，留下備用，別丟
起鍋燒油，放入姜片，蒜頭，辣椒，紫蘇梗，假蔞桿，爆炒出香味
加入洗過白白的大田螺（註意不要買到福壽螺，當然了妳買那種石螺也可以）倒入料酒
加入酸筍大火翻炒幾下，（愛吃酸筍的'可以買多點）
加入醬油，老抽，陳醋，白糖
繼續大火翻炒幾下
加入油果
繼續翻炒幾下
準備壹口砂鍋（推薦這種黑色砂鍋，建議買大點以後還可以煲湯，樓主買的有點小了感覺快裝不下了），把剛才煮的都丟進去，加入熱水沫過它（喜歡喝湯的可以多加點，這樣油果會多吸水更加入味，不喜歡的可以少放點水），蓋上蓋子開火繼續煮，等鍋燒開冒煙，繼續煮10-15分鐘，
關火，加入紫蘇葉假蔞葉，辣椒油，適量的鹽，
攪拌壹下，壹鍋油果田螺煲就好了
田螺煲湯的簡單的做法大全3
田螺煲雞的做法
將剛剛買回來的田螺，放入辣椒籽，吐泥兩天，洗凈
用鉗子處理田螺，剪掉田螺屁股，洗凈
切姜絲適量，與田螺混合幹炒（不放油），加入少許料酒、幾滴醋，之後加水煮熟，清除泡沫，冷水洗凈
將用鹽.姜絲.檸檬絲腌過的雞肉焯水，同樣用冷水洗凈
黨參切小段
用砂鍋加半鍋水，加入姜片，等水開後依次加入田螺、雞
大火煮開
加入少量枸杞，之後小火慢煮1.5h，
成品