老玉米打成米漿能做餅吃嗎？具體做法是什麽？
用新鮮玉米制作玉米糖漿，用面粉和泡打粉發酵，然後油炸成餅。非常好吃。可以加入牛奶和白糖，味道更好，壹個雞蛋味道更好。壹般玉米做成玉米餅的時候，因為玉米本身特別甜，我們可以把玉米餅做成香甜可口的，所以做玉米餅的時候可以加牛奶和雞蛋，味道也很甜。做法:首先要把玉米掰成玉米粒，然後把玉米粒泡在水裏，讓老玉米的玉米粒稍微泡壹下，也稍微多壹點水。然後我們可以把牛奶和雞蛋倒進研磨機裏。然後我們把泡好的玉米粒瀝幹，放入粉碎機。這是我們要做的食材。然後我們需要把玉米糊磨兩三分鐘，壹點點磨。因為用的是老玉米，我們可以用濾網過濾壹下，這樣玉米糊會更細膩好吃。
如果玉米餅是老少皆宜吃的，那麽準備好所有的材料並不難。準備玉米餅所需的材料。玉米粉300克，黃油100克，水700克，糖200克，糯米粉100克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉200克，雞蛋壹個。將玉米粉與黃油和糖水混合，放入盆中，在蒸片上蒸15分鐘。稍微涼壹點就拿出來放在案板上，把剩下的食材揉進蒸好的玉米粉盆裏，拌勻，稍微醒壹下。
剝玉米的時候，如果用手剝感覺慢，可以用刀把玉米粒根部擦幹凈，切掉。玉米粒摘下後不要用水洗，否則口感會很淡。搗成玉米糖漿後用濾網過濾，這樣口感會更細膩。加入雞蛋不僅可以使味道更加鮮美，還可以使玉米餅的顏色更加金黃。土雞蛋是最好的。煎餅是用小火慢慢烤的。最好用平底不粘鍋。翻面的時候要用翹鍋的烹飪手法，這樣蛋糕就不容易損壞了。如果沒有，也可以用帶筷子的鍋鏟輕輕翻過來。