農村裏的蟾蜍人可以吃嗎？

在農村也有很多的養殖癩蛤蟆的人，所以想要吃癩蛤蟆就要到市場買。不能抓野生的來吃，因為野生的癩蛤蟆是保護動物不能吃。由於癩蛤蟆長的太嚇人了，很多人見到都起雞皮疙瘩，更別說吃它的肉了。而且癩蛤蟆也是有毒的，但是處理得當其實它是可以吃的！只不過有點麻煩！

第壹首先要知道如何殺癩蛤蟆！

都知道癩蛤蟆的皮膚會分泌壹白色液體，其實這些白色液體也珍貴的藥材叫做蟾酥！這種液體和癩蛤蟆的血液對人的皮膚是有害的，所以在處理癩蛤蟆的是要戴好膠手套。這樣就不會直接觸碰到皮膚。宰殺過程中要把癩蛤蟆的皮和內臟清理幹凈，癩蛤蟆的頭和腳也要砍掉。這樣基本上就宰殺完成了！

註意！癩蛤蟆的內臟和皮膚以及頭腳這些有毒東西要及時處理好，不能到處扔

第二就是如何清洗癩蛤蟆？

這個步驟是極其重要的，不能大意！在清洗過程中要仔細！要把癩蛤蟆的身上的筋全部剪掉，因為癩蛤蟆的筋也是有毒素的。而且還要把癩蛤蟆的血絲也要用水沖洗幹凈！所以想要吃上美味的佳肴要有耐心，不能急！把以上步驟做好了還有壹個非常重要的細節！

就是把癩蛤蟆的肉用水龍頭在沖洗幾分鐘，這樣才能把癩蛤蟆的血和毒素徹底沖洗幹凈。這樣在食用的時候就可以放心了

第三如何制作佳肴！

癩蛤蟆的做法有很多種，常見的做法就是煲湯，椒鹽。尤其是煲湯的做法在廣東非常流行，而且做法也相對簡單壹點。把癩蛤蟆砍塊，加入老雞或者排骨。然後用料酒，老姜壹起炒香。加入壹些滋補藥材壹起熬制兩個小時即可成湯了。此湯味道鮮美濃郁！

椒鹽的做法就比較復雜壹點，需要腌制和油炸。把癩蛤蟆砍塊然後加入胡椒粉，蠔油，生抽，老抽腌制五分鐘，使其入味！還要燒油鍋炸至金黃色即可。然後加入蒜蓉，蔥花，椒鹽壹起翻炒均勻就可以出鍋了。這樣美味佳肴就完成了！妳敢嘗試嗎？我在廣東吃過壹次味道確實不錯！