的做法，砂鍋燉豬蹄怎麽做好吃，砂鍋燉豬蹄的家常做法
砂鍋慢火煨制，營養保留全面，口味適中，嫩滑不膩，
不喜辣的可以不放幹椒，我放壹個有時中途會夾出來，主要是為了去腥，少量花椒不會麻，也是去腥的，大家會明白！
糖是用來綜合醬油的味道，醬油是用來出味和調色，寶寶吃可以適當減少！
大蔥壹定不能換成小蔥哦！記住哦！
用料
豬腳? 壹個?
大蔥? 半根?
八角? 兩個?
桂皮? 小半個?
花椒? 6-7顆?
姜? 壹指?
生抽? 兩勺?
老抽? 壹勺?
白糖? 壹勺?
幹辣椒? 壹個?
料酒? 壹勺?
鹽? 適量?
小蔥? 1-2根?
砂鍋醬香豬腳的做法
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備料
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水適量放進大蔥，姜，花椒，八角桂皮，幹辣椒，開火煮！（估算煮的時候能夠夠沒過豬腳的水量）
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生抽兩勺
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老抽壹勺
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冰糖少量，或者白糖壹勺，不喜歡吃甜的就少加點，不可不加，調味的喲！（我放的單晶冰糖兩顆）
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煮開後小火五分鐘，然後倒進砂鍋備用（現在開始準備豬腳）
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水燒開，中火，放進洗凈切好的豬腳
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焯水出白沫後撈出，我喜歡用筷子，這樣比較幹凈
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焯水後的豬腳放進砂鍋
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加入料酒壹勺
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蓋上蓋子
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我用的高火，2-3小時不會燒幹的喲，每家砂鍋不壹樣，如果擔心就經常看看，幹了就加點熱水，別加太多哦，燉好後大火收汁即可
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兩小時就煮好了，時間長短是根據自己喜歡的口感，我壹般9點燉上，出門，12點回家吃，喜歡砂鍋燉的嫩滑不爛的口感，喜歡味重的倒入鍋裏收汁的時候加入適當的鹽，放上蔥段就可以了，我壹般收汁就夠了，口味沒那麽重！
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今天的午餐，兩人份，清爽！
小貼士
燉的大蔥不能換成小蔥！
不愛吃甜的也要加點點糖，壓醬油苦味的！
此方辣椒過多恐不好吃，不是麻辣味的，是香、甜、鹹味的！