給寶寶吃的華夫餅怎麽做

用料 ?

原味華夫餅：

低筋粉（我用金磨坊） 40g

黃油（我用總統） 10g

蛋液 10g

酵母粉（我用金燕子耐高糖） 0.5g

牛奶（奶粉沖泡或者母乳） 15g

棗泥餡（熟）少許

黑芝麻味華夫餅：

低筋粉 40g

黃油 10g

蛋液 10g

酵母粉 0.5g

牛奶 15g

自制黑芝麻醬 2茶匙

寶寶輔食：雙色華夫餅（酵母版）的做法 ?

首先融化黃油，融化即可小火加熱，註意不要煮開了

兩個面團分別光滑至看不見酵母的程度，只要揉光滑了就可以了。因為量比較小，建議手捏捏手揉比較好，壹開始會很粘很油，但慢慢就會成團好壹些的。

蓋保鮮膜發酵至兩倍大（我是晚上做的冷藏發酵了壹碗，第二天拿出來繼續做後面的）

發酵至兩倍大後，分成四份，醒發15分鐘

其中的原味放壹些棗泥（棗子蒸熟趁熱去皮，去揉壓成泥即可）

這樣包起來，收口捏緊

華夫餅鍋刷壹層薄油，每個角落都要刷到，小火預熱壹分鐘，放上芝麻面團，上下壓起來

兩分鐘後翻壹面繼續2分鐘，期間來回移動鍋子使受熱均勻

重復上面的步驟，換了壹個安心型的，做了原味的。判斷華夫餅熟沒熟，只要看冒煙後不在冒煙就說明好了，註意火候不要焦了

出鍋蓋個蓋子也可以不蓋，別風幹了就行，溫溫的時候就可以給寶寶吃了

非常松軟，很容易咀嚼消化