牛鞭菜名叫什麽

牛鞭是壹種比較受歡迎的食物，但是在外面點餐或者和朋友介紹的時候直接說牛鞭會有些不雅。所以牛鞭在餐桌上壹般叫：金錢肉、牛沖等。

1、金錢肉：牛鞭比較長，壹般都會切成小塊後再烹飪，切小塊之後看上去是圓形，中間有個孔，像是古時候的銅錢，因此有金錢肉的說法，這樣說不僅不會尷尬，也寓意著財源滾滾、發財的意思。

2、牛沖：比如說“枸杞牛沖湯”，裏面的牛沖就是指牛鞭，聽起來沒有那麽尷尬。