腰果是什麽？

壹、果實

腰果是常綠喬木槚如樹的果實，樹幹比較的直立，高度能達到10米左右，葉片互生，形狀為橢圓形或倒卵形，長有圓錐花序。我們常吃的堅果腰果是它的種仁，長度大約為25毫米，外面有壹層果殼，質地很堅硬。

二、植物分類

腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的壹種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是壹種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。原產於美洲。

三、腰果的營養價值

1、腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂。?

2、腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生。?

3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑。?

4、腰果富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6。?

5、腰果所含的蛋白質是壹般谷類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。

主要價值

1、藥用

假果是由花托形成的肉質果，又稱“梨果”，是由花托形成的肉質果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。

2、經濟

假果可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒。種子炒食，味如花生，可甜制或鹹制，亦可加工糕點或糖果，含油量較高，為上等食用油，多用於硬化巧克力糖的原料。果殼油是優良的防腐劑或防水劑，還可提制栲膠。木材耐腐，可供造船。樹皮用於殺蟲、治白蟻和制不褪色墨水。

百度百科-腰果

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