我國的糧食.大豆.甜菜的生產基地
水稻
(1)南方稻谷集中產區 秦嶺—淮河以南，青藏高原以東的廣大地區，水稻面積占全國的95%左右。按地區差異，又可分為三個區。
①華南雙季秈稻區。包括南嶺以南的廣東、廣西、福建、海南和臺灣等五省區。該區屬於熱帶和亞熱帶濕潤區，水、熱資源豐富，生長期長，復種指數大，是我國以秈稻為主的雙季稻產區。海南等低緯度地區有三季稻的栽培。
②長江流域單、雙季稻區。包括南嶺以北、秦嶺—淮河以南的江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、上海等省市和豫南、陜南等地區。該區地處亞熱帶，熱量比較豐富，土壤肥沃，降水豐沛，河網湖泊密布，灌溉方便，歷年來水稻種植面積和產量分別占全國2/3左右，是我國最大的水稻產區。該區以長江三角洲、裏下河平原、皖中平原、鄱陽湖平原、贛中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江漢平原以及成都平原等最為集中。長江以南地區大多種植雙季稻，長江以北地區大多實行單季稻與其他農作物輪作。秈稻和粳稻均有分布。
③雲貴高原水稻區。本區地形復雜，氣候垂直變化顯著，水稻品種也有垂直分布的特點，海拔2000米左右地區多種植秈稻，1500米左右地區是粳、秈稻交錯區，1200米以下種植秈稻。本區以單季為主。
(2)北方稻谷分散區秦嶺—淮河以北的廣大地區是屬單季粳稻分散區。稻谷播種面積占全國稻谷總播種面積的5%左右。具有大分散、小集中的特點。主要分布在以下三個水源較充足的地區：東北地區水稻主要集中在吉林的延吉、松花江和遼河沿岸；華北主要集中於河北、山東、河南三省及安徽北部的河流兩岸及低窪地區；西北主要分布在汾渭平原、河套平原、銀川平原和河西走廊、新疆的壹些綠洲地區。 北方分散產區的水稻以壹季粳稻為主，稻米質量較好。
小麥
（1）春小麥區 我國春小麥占全國小麥總產量的10%以上，主要分布於長城以北，岷山、大雪山以西氣候寒冷、無霜期短的地區，小麥只能在春天播種，當年收割，是壹年壹熟制作物。其中黑龍江、內蒙古、甘肅和新疆為主要產區。
（2）北方冬麥區分布在長城以南，六盤山以東，秦嶺—淮河以北的各省區，包括山東、河南、河北、山西、陜西等省。是我國最大的小麥生產區和消費區，該區小麥的播種面積和產量均占全國的2/3以上，有我國的“麥倉”之稱。
（3）南方冬麥區 分布在秦嶺—淮河以南、橫斷山以東地區。安徽、江蘇、四川和湖北等省為集中產區，大部分為棉麥和稻麥兩熟制。本區居民以稻米為主食，故小麥商品率較高。
玉米
玉米屬高產作物，經濟價值較高，是我國最主要的雜糧，在糧食作物中僅次於水稻、小麥，居第三位。產量僅次於美國，居世界第二位。玉米對自然條件要求不嚴格，在我國分布很廣，各地都有分布，其中以吉林、山東、河北、遼寧、四川產量最多。
其他作物
(1)高粱
高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、適應性強的特性，所以在我國北方幹旱地區、澇窪及鹽堿地區多有種植。高粱在我國分布很廣，以東北平原最為集中，其次為黃河中下遊和淮北平原壹帶。
(2)谷子
谷子是我國傳統糧食作物。谷子具有較強的抗旱能力，需水量少，比小麥低1.5倍左右，對土壤要求不嚴格，生長期較短。谷子容易儲藏，適宜作儲備糧，營養價值較高，主要分布在淮河以北直至黑龍江的克山地區。
(3)薯類
我國以甘薯為主，其次是馬鈴薯。甘薯主要分布在北緯42°以南地區，以黃河中下遊地區、長江中下遊地區、四川盆地和珠江流域為主要產區，其中以四川和山東產量最大。 馬鈴薯主要集中在東北北部、內蒙古西部、山西和河北北部，以及四川北部地勢較高，氣候較涼地區，以東北、內蒙古產量最多。
油料作物
油料作物品種繁多，主要有花生、油菜籽、芝麻、胡麻、大豆、向日葵等。我國油料作物的種植面積在經濟作物中居首位,是世界上油料作物種植最多的國家。
1.花生
在各種油料作物中，花生的單產高，含油率高，是喜溫耐瘠作物，對土壤要求不嚴，以排水良好的沙質土壤為最好。花生生產分布廣泛，除西藏、青海外全國各地都有種植，主要集中在山東、廣東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、福建等省區，其中山東的產量居全國首位，其次是廣東。目前，全國花生要集中在兩個地區：壹是渤海灣周圍的丘陵地及沿河沙土地區，是我國最大的花生生產基地和出口基地；二是華南福建、廣東、廣西、臺灣等地的丘陵及沿海地區。
2.油菜
油菜是我國播種面積最大，地區分布最廣的油料作物。是世界上生產油菜籽最多的國家。油菜是喜涼作物，對熱量要求不高，對土壤要求不嚴。根據播種期的不同，可分為春、冬油菜，春、冬油菜分布的界限，相當於春、冬小麥的分界線而略偏南。我國以種植冬油菜為主。長江流域是全國冬油菜最大產區，其中四川省的播種面積和產量均居全國之首。其次為安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、貴州等省。春油菜主要集中於東北、西北北部地區。
3.芝麻
我國是世界上生產芝麻最多的國家之壹。芝麻是壹種含油率很高的優質油料作物，我國芝麻分布廣泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山東等省，其中河南省產量居全國首位。
4.大豆
我國是大豆的故鄉，早在5000年前，大豆就紮根於華夏沃土，中世紀以後，大豆經阿拉伯傳入西方。美國大面積種植大豆只有70年余的歷史，卻壹躍成為世界頭號大豆生產國，2000年產量達7500萬噸，占全球大豆總產量的50%。而中國卻成為世界第壹大豆進口國，年進口量達1400萬噸。年產量目前在世界排在美國、巴西之後，居第三位。大豆既是糧食作物，又是油料作物，同時也是副食品的重要原料，營養價值高，因而大豆在農業中具有特殊的地位。 大豆是喜溫作物，生長旺季需要高溫，收獲季節以幹燥為宜，很適宜在我國北方溫帶地區栽培。我國大豆分布廣泛，而以東北松遼平原和華北的黃淮平原最為集中。松遼平原是我國最主要的大豆生產基地，主要集中於松花江、遼河沿岸和哈大線沿線。其中，哈爾濱、遼源、長春被稱作我國大豆的“三大倉庫”
糖料作物
糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，其中以甘蔗為主。甘蔗主要分布在南方沿海各省區，甜菜分布在北方各省區，所以有“南蔗北菜”的特點。
1.甘蔗
甘蔗是熱帶和南亞熱帶經濟作物，具有喜高溫、喜濕、喜肥的特性，生長期長。我國甘蔗主要分布在北緯24°以南的地區。其中以廣東、廣西、臺灣、福建、海南、雲南、四川等省區種植面積最大，廣東是大陸上種植甘蔗最多的省份。
2.甜菜
甜菜喜溫涼氣候，有耐寒、耐旱、耐堿等特性。我國甜菜主要分布在北緯40°以北各省區。黑龍江、內蒙古、新疆、吉林、甘肅、寧夏為主要產地。黑龍江是我國甜菜的最大產區。甜菜生產基地有：黑龍江松嫩平原西部、吉林西部、內蒙古河套地區和新疆瑪納斯地區。
其他作物
其他經濟作物種類繁多，這裏僅介紹煙草和茶葉。
1.煙草
煙草原產於南美洲，按初加工的方法不同，分為烤煙和曬煙兩種，我國以烤煙為主。 煙草具有喜溫、喜光、好肥、怕旱、怕澇等特點，生長期間對熱量、水分、土壤、肥料等條件要求高。我國煙草分布很廣，河南、山東、雲南、甘肅、湖南五省是我國重要的烤煙產地。其中河南是我國最大的烤煙產區，其產量占全國的1/3，主要分布在許昌、南陽、周口和駐馬店等地。山東烤煙主要分布在濰縣到淄博的膠濟鐵路沿線，以昌濰地區的益都、臨朐兩地最為集中。雲南的烤煙質量最好，分布在曲靖、玉溪、昭通等地。
2.茶葉
我國是茶葉原產地，已有2000多年的歷史。明清時期，就成為我國重要的出口物資，曾長期獨占世界市場。後來生產遭到嚴重破壞，1949年年產僅4.1萬噸。建國後，我國茶葉生產恢復和發展很快，1996年茶葉產量達59萬噸，僅次於印度，居世界第二位。 我國茶區遼闊，廣泛分布在秦嶺—淮河以南的廣大山地和丘陵地帶，以浙江、湖南、安徽、四川、福建五省產量最多，是我國著名的五大產茶省，其次是雲南、廣東、湖北等省。