哪種牛排是最香的 最高級 最美味？
那麽多牛排裏，哪種牛排是最美味的？
就口感來說不存在所謂的最好。根據妳自己的口感喜好來選吧！不同類型的牛排，不代表越貴的就越適合妳。
壹，菲力牛排。是位於牛腰背內側後段的肌肉，由於較少運動到，是肉質最嫩的牛排部位。物以稀為貴，因為壹條牛僅能提供4到6塊菲力，所以菲力牛排比其他牛排貴。口感來說，菲力牛排口感幼嫩，但是缺乏肉汁及嚼勁，也就是沒有嚼頭。適合消化較弱的老人家或小朋友食用。推薦的火候是3到7分熟。
二，西冷牛排又叫沙朗牛排。西冷牛排是牛排中的經典，是牛外脊上的肉，由於運動量較菲力牛排部位多，故西冷牛排肉質較緊實。在肉的外圍有壹圈白色的肉筋，油花滿布，像大理石紋般美艷動人。吃起來肉質細嫩有嚼頭。推薦火候4到6分熟。
三，肉眼牛排也叫肋眼牛排。取材自牛肋骨的部位，即牛骨邊上的肉。牛排中天然內嵌的白色的脂肪，因其形狀似眼睛故名肉眼牛排。肋眼牛排比不上腰脊肉那麽嫩，但骨邊肉向來比較好吃。肋眼的肉絲中夾著q而有勁的油筋，比沙朗牛排耐嚼，比菲力牛排夠味，而且油花十分豐富，因為涵壹定的肥膘，肉眼牛排煎烤的味道比較香。深受男性食客的好評，推薦火候4到6分熟。
四，丁骨牛排。是牛背上的脊骨肉。肉質壹邊細嫩，壹邊緊實，可以同時享用到兩個不同部位的特色，食量大又懂牛排的食客都偏愛這種牛排。推薦火候5到8分熟。
介紹完幾種主要的牛排，妳就可以根據自己的喜歡，挑選適合自己口味的牛排了。