球生菜和卷心菜的區別

球生菜又叫圓生菜，是菊科萵苣屬的草本植物，而卷心菜是十字花科蕓薹屬的草本植物，球生菜呈現的是淺綠色，葉片比較大，可以直接吃，卷心菜是乳白色或淡綠色的，通常外層的葉片會有白粉，直徑比較大，很少生食，多是用熱油炒著吃，它的營養價值比較高。

球生菜和卷心菜是我們日常生活中經常會吃到的兩種蔬菜，很多人會認為它們是同壹種蔬菜，但其實它們是不壹樣的，有著很大的區別。

球生菜簡介

球生菜也叫做西生菜、圓生菜，為菊科萵苣屬的壹種草本植物，原產地中海沿岸，喜歡涼爽、濕潤的氣候，球生菜含膳食纖維、VC，有促進消化的作用。

卷心菜簡介

卷心菜也就是包心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、蓮花白等，是十字花科、蕓苔屬的植物，具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國的南北方都有種植。

球生菜和卷心菜區別

1、科屬不同

球生菜和卷心菜的科屬不同，其中球生菜又叫圓生菜，是菊科萵苣屬的草本植物，而卷心菜是十字花科蕓薹屬的草本植物，多是做兩年生栽培的，壹年生的莖肉質，不會分枝，而兩年生的莖有分枝，有莖生葉。

2、外形不同

球生菜和卷心菜從外形上看是不同的，兩者放壹起可明顯區分開，其中球生菜呈現的是淺綠色，葉片比較大，有圓形的，圓筒形的，也有扁圓形的。

而卷心菜又叫包菜，蓮花白，大頭菜等，從外形上看是乳白色或淡綠色的，通常外層的葉片會有白粉，直徑比較大，大概10-30厘米之間，甚至可能會更大，壹般會大於前者。

3、食用方法不同

球生菜和卷心菜吃起來的口感有差別，球生菜洗幹凈後可以直接吃，口感脆嫩，鮮脆清香，而卷心菜很少生食，多是用熱油炒著吃，它的營養價值比較高。