喝什麽酒應該用什麽樣酒杯?
紅酒喝紅酒可不能隨便拿壹個杯子就對付了,要學會真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不壹樣,更講究的連不同年份和產地的紅酒都有不同的酒杯來搭配,像奧地利最著名的酒杯生產商,生產的世界知名水晶杯品牌RIEDEL,有100多種形狀各異的紅酒杯,每壹種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當然不需要買100種紅酒杯啦,買上常規的五件套就可以了,稍微學習壹下就能知道這五個酒杯的盛放方式了:
杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法國勃艮地出產的紅酒,它的酒香清淡,由於杯口小,喝時晃動兩下,酒香也不會輕易揮發。
杯口大的酒杯,適合盛放法國波爾多的紅酒,這種酒的香味濃郁,需要大口杯散發壹下香氣再喝,味道才最好。
還有兩個杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用於盛放舊世界白葡萄酒,酒柄低的用於裝新世界白葡萄酒。在紅酒界,把意大利、法國這些用傳統工藝生產白葡萄酒的老牌地方,稱為舊世界白葡萄酒,在澳大利亞、美國這些用新工藝生產白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。
杯身細長的是香檳杯,我們現場拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒,是F1賽車手指定的贏得賽事時開啟的香檳酒。