皂角去弦皮子是什麽意思
皂角樹是豆科植物，所以結的果實，也就是皂角，長得像四季豆，比四季豆略粗，是紫黑色的，裏面也有類似豆子壹樣的種子。
去皮，即去掉外皮；弦，指的是皂角兩邊的兩根筋，就好像掐豆角的時候要把那兩根筋撕掉才能吃，因為太老；子，就是裏面的種子。
皂角去皮、弦、子，就剩下外殼（類似豆角的肉）部分了。
有的還要進壹步加工，比如炙，也就是用火烤。
去皮，即去掉外皮；弦，指的是皂角兩邊的兩根筋，就好像掐豆角的時候要把那兩根筋撕掉才能吃，因為太老；子，就是裏面的種子。
皂角去皮、弦、子，就剩下外殼（類似豆角的肉）部分了。
有的還要進壹步加工，比如炙，也就是用火烤。