蔔蔔貝湯底怎麽做

蔔蔔貝湯底（加蔔蔔貝）的做法?

用料：白貝（蔔蔔貝）2-3斤、鮮蝦（或者自己喜歡的海鮮）半斤、半個濃湯寶、黃豆醬（豆瓣醬）適量、蒜蓉5顆、姜蓉5片、紅椒或者小米椒適量、紫蘇適量、香菜適量、娃娃菜1顆

1、首先備好料（這裏用了兩只小米椒提香，喜歡辣的可以多放壹些）。

2、用半個濃湯寶加入小半鍋水（大概400-500ml的水），主要能最後鋪白貝的時候水能剛好浸到白貝就可以了。

3、接著熱好鍋子，爆香蒜蓉、姜蓉和辣椒，然後放入適量的黃豆醬。

4、接著關小火把高湯慢慢倒進去，壹定要關小火，不然會濺到手（煮開之後，湯底盛起放冰箱保存即可）。

5、然後放入娃娃菜，然後鋪上鮮蝦（或者其它妳喜歡的海鮮也行），再開中火煮到蝦剛熟的狀態。

6、接著鋪上壹層紫蘇，最後鋪上白貝，註意湯汁剛好浸到底殼就可以了，不用太多。

7、最後煮到壹兩只開口後，就移到電磁爐慢慢加熱來吃。撒上香菜和紫蘇即可。