玉米饅頭怎麽做
玉米饅頭的做法：
玉米饅頭
主料：面粉 300克，玉米面 200克。
輔料：酵母5克，水270克。
制作過程：?
1、將酵母溶解於35度左右的溫水中；然後緩緩倒入面粉和玉米粉中混合。
2、用筷子攪成絮狀。
3、用手將面絮團成面團揉光滑。
4、置於溫暖處發酵至兩倍大後再次揉面到面團細膩光滑。
5、取出面團放到灑了薄面的面板上，搓成長條。
6、把面團分成14個小劑子，每個在50克左右，再讓面團醒10分鐘左右；揉成饅頭的形狀。
7、將做好的饅頭生坯擺放在蒸鍋中醒發10-20分鐘。
8、開火，全程中小火，水開後蒸20分鐘，關火後燜3分鐘再開蓋。
9、出鍋。裝入盤裏，即可食用。