做阿膠糕的時候，阿膠磨成粉好還是打成塊好？

阿膠磨成粉。

阿膠糕屬於藥食同源產品，采用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精制而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解郁、調經止痛之效。古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提高免疫力等都有好處，這些都是很長時間之後才發現的。

夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快。影響身體健康的因素有很多，並且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陳代謝也是最快的。因此對於體質不那麽好的人來說夏季是最容易“虛”的，阿膠糕的主要成分阿膠膠色純正邊角整齊、質感瑩潤透光性好，制作工藝精湛。

苦夏傷陰，阿膠性平、味甘，補血滋陰、潤燥止血，能補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血，再生障礙貧血及年老體弱、兒童、孕婦的滋補。並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用。

擴展資料

現代醫學研究，阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋白質、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%～80%（批次之間有差異），含有18種氨基酸（包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸）。

其含量分別為賴氨酸2.63%，組氨酸0.59%，精氨酸4.42%，蘇氨酸3.21%，絲氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，纈氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，異亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。

所含金屬元素及微量元素有鉀K，鈉Na，鈣Ca，鎂Mg，鐵Fe，錳Mn，鋅Zn，鉻Cr，鉑Pt，鈀Pd，鉬Mo，鍶Sr等。

百度百科-阿膠粉

百度百科-阿膠糕